INGREDIENTES :
150 gramos de BONITO.
750 ml de agua o caldo de pescado.
3-4 patatas medianas.
2 pimientos verdes finos.
2 tomates.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar las verduras lávamos y cortamos en trocitos los pimientos,pelamos y picamos la cebolla y los ajos y lo ponemos en una cazuela a sofreir sin que lleguen a dorarse los ajos.
- A mitad del sofrito añadimos los tomates pelados y cortados en dados y freimos toda la mezcla hasta que se evapore todo el agua que suelte el tomate.
- Luego incorpora las patatas salpimientadas y cortadas en trozos y cúbrelas con el caldo, manteniendo la cocción durante 10 minuto.
- Finalmente añade el bonito y si quieres una cucharadita de pimentón y déjalo cocer 10 minutos más.
- Retira la mezcla del fuego y tritúralo todo con la ayuda de la batidora hasta conseguir la textura deseada. Reparte la crema en platos.
¡Bon Appétit!
