CUAJADA DE CAQUI (4 personas)

MEsa de madera con cuajada y tarro con miel

INGREDIENTES :
4 caquis.
500 ml de leche de oveja.
40 gramos de miel.
1 sobre de cuajada en polvo.

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar la cuajada empezaremos disolviendo la cuajada en polvo en un vaso de leche y lo mezclamos bien hasta que no forme grumos.
  • En un cazo a fuego medio, mezclamos el resto de la leche con la miel y removemos bien hasta que se disuelva.
  • Luego incorporamos el caqui cortado a dados y mezclamos.
  • Dejamos cocinar unos minutos hasta que se ablanda el caqui, trituramos y colamos la mezcla para que quede más fino.
  • Después añadimos el preparada de la leche y cuajada y removemos sin parara hasta que vuelva a hervir.
  • Repartimos el contenido en los vasos de barro de cuajada y dejamos enfriar como mínimo 4 horas en la nevera.
  • Podemos servir los vasos con un poco de miel o nueces por encima y darle así un toque especial! ;P

¡Bon Appétit!

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