ENSALADA DE COUS COUS con piñones,jamón y aceitunas negras( 2 Personas)

ENSALADA DE COUS COUS con piñones,jamón y aceitunas negras( 2 Personas)

INGREDIENTES :
300 gramos de cous-cous.
1 puñado de aceitunas negras.
1 puñado de piñones.
100 gramos de lonchas de jamón serrano.
VINAGRETA: Aceite,vinagre balsámico de Módena , miel y Sal.

PREPARACIÓN:

  • Ponemos en una cazuela agua a hervir, cuando la tengamos la vertimos sobre el cous-cous, lo dejamos reposar durante 5 minutos y lo metemos a enfriar en el frigorífico.
  • Troceamos en las aceitunas,los piñones y las lonchas de jamón y se lo vamos añadiendo a los platos en los que previamente hemos vertido unas cucharadas del cous-cous.
  • Para preparar la vinagreta,mezclamos 3 cucharadas de aceite de Oliva virgen extra, la cucharada de vinagre balsámico de módena y la cucharada de miel con varillas o bien agitando un tarro de cristal bien cerrado, hasta tener una mezcla uniforme (Echar sal a gusto) , y verter sobre la ensalada y ya tendremos el plato listo para comer! Si quieres el plato más caliente puedes templar el cous-cous previamente en una cazuela o microondas.

¡Bon appétit!

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