ENSALADA DE GRANADA , AGUACATE Y LANGOSTINOS ( 4 Personas)

Ensalada de granada, aguacate y langostinos sobre plato blanco encima de mesa con mantel rojo a puntos blancos

INGREDIENTES :
300 gramos de lechuga verde o rúcula.
500 gramos de langostinos.
1 aguacate.
1 granada
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre y Sal.

PREPARACIÓN:

  • Si hemos comprado los langostinos crudos, comenzaremos cociéndolos con agua y sal durante 3 minutos. Los enfriamos y los pelamos.
  • Por otro lado troceamos la lechuga y la reservamos.
  • Pelaremos el aguacate, le quitamos el hueso central y lo cortamos en láminas. Y pelaremos también la granada y le sacaremos los granos.
  • Colocamos las hojas de rúcula o ensalada en un plato aliñándola con aceite y vinagre y le vamos insertando las láminas a de aguacate y las colas de langostinos.
  • Y terminaremos añadiendo la granada a modo de decoración.

¡Bon Appétit!

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