INGREDIENTES :
2 lomos de merluza.
100 gramos de gambas o langostinos.
2 cebollas.
2 cucharadas de tomate.
1 puerro.
1 zanahoria.
4 dientes de ajo.
Caldo de pescado.
Aceite,perejil,pimienta blanca y Sal.
PREPARACIÓN:
- Pon a pochar en una cazuela las cebollas, la zanahoria y el puerro.
- A su vez en otra cazuela añade el caldo de pescado, el tomate y las gambas y dejalo cocer a fuego muy suave durante 40 minutos.
Finalmente pasa por el pasapuré o la batidora toda la salsa. - Por otro lado salpimenta los lomos de merluza y ponlos en una bandeja de horno y vierte por encima la salsa dejándolos hacer unos 8-10 minutos a 180 grados.
¡Boon apettit!
