MERMELADA CASERA DE MELOCOTÓN (4 personas)

Bote de Mermelada casera de melocotón sobre tabla de madera

INGREDIENTES :
8-10 melocotones.
200 gramos de azúcar.
Zumo de 1 limón.

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar la mermelada pelamos y quitamos el hueso a los melocotones.
  • Los troceamos y los colocamos en una bandeja.
  • Repartimos por encima el azúcar y el zumo d limón y dejamos que se macere y se ponga tierno durante unas dos horas.
  • Cuando haya pasado éste tiempo, colocamos toda la mezcla del melocotón en una cazuela y dejamos que se cocine lentamente durante unos 15 minutos. Después trituramos con una batidora y lo devolvemos al fuego otros 15-20 minutos, subiendo la temperatura a fuego medio. (La consistencia debe ser la de una compota más o menos, ya esperará cuando se enfríe en la nevera).
  • Una vez que tengamos los tarros esterilizados y secos, vamos introduciendo la mermelada hasta el borde y los cerramos.
  • Finalmente cocemos el tarro con la mermelada unos 10 minutos en agua para terminar de envasarlo adecuadamente.
  • Dejamos que se enfríe el agua y el bote a la vez para evitar los cambios bruscos de temperatura , sacamos los botes y los dejamos boca abajo medio día. Luego ya podemos introducirlos en la nevera y tras unas horas los tendremos listos para servir.

¡Bon Appétit!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *