MOUSSE DE TURRÓN ( 4 Personas)

Tabla de madera sobre la que están copas de cristal con mousse de turrón

INGREDIENTES :
25 gramos de turrrón Jijona.
4 claras de huevo.
3 cucharadas de leche.
2 cucharadas de margarina.
1 yema de huevo.
Ralladura de naranja.
Canela molida.
Sal.

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar éste postre colocamos el turrón en un cazo con las cuchradas de leche fría. Lo ponemos a fuego suave para que el turrón se vaya derritiendo y removemos de vez en cuando. Lo retiramos del fuego, le añadimos la margarina y dejamos enfriar.
  • Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y le añadimos un pellizco de sal para que no se bajen de inmediato.
  • Cuando se haya enfriado del todo la crema anterior, le añadimos las claras despacito para que la mousse adquiera una textura uniforme.
  • Finalmente repartiremos la preparación en recipientes (Vasos o copas) y lo dejaremos enfriar en la nevera durante una hora.
  • Lo puedes servir decorados con canela molida o cáscara de naranja recien rallada.
    ¡Ya tienes un postre fresco y riquísimo!

¡Bon Appétit!

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