POLOS DE PEPINO ,PIÑA y MENTA (6 personas)

Polos de pepino, piña y menta sobre plato blanco en mesa de madera

INGREDIENTES :
1 piña pequeña (200 gramos).
200 gramos de pepino.
1 puño de hojas de menta fresca.
Zumo de medio limón.
6 palos de madera.
5 cucharadas soperas de miel.
1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar la piña, eliminamos el tallo y la corteza y la cortamos en triángulos de un tamaño parecido. (Es importante quitarle la parte central porque es más leñosa y menos sabrosa).
  • Por otro lado pelamos, despepitamos y picamos el pepino y las hojas de menta fresca.
  • Metemos todos los ingredientes anteriores en la licuadora hasta lograra una textura uniforme y untuosa.
  • Pasamos la mezcla a un bol y con la ayuda de unas varillas, le vamos añadiendo el zumo del medio limón, la sal y la miel. (Si notas que te queda demasiado espeso , puedes aligerar la mezcla añadiéndole un poco de agua).
  • Vertemos la mezcla en una polera sin llegar hasta el borde y le añadimos los palos lo más verticalmente posible y si quieres alguna hoja de menta entera para decorar.
  • Refrigeramos la mezcla durante 5-6 horas.
  • Recuerda desmoldar los polos justo antes de servirlos, puesto que al no tener componentes artificiales se derriten con mucha facilidad.

¡Bon Appétit!

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