PUDIN DE CHIA Y VAINILLA (4 personas)

Pudin de chia y vainilla decorado con frutos rojos en vaso de cristal

INGREDIENTES :
6 cucharadas de semillas de chia
2 cucharadas de extracto de vainilla.
3 vasos de leche vegetal a tu elección (Soja,almendras,coco…)
Frutos rojos o fresas.
3-4 cucharada de azúcar.

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar pon en un bol la mezcla de las semillas de chia con la leche y las cucharadas del extracto de vainilla y vete removiendo continuamente durante varios minutos hasta que tengas una mezcla homogénea.
  • Déjalo reposar toda la noche en la nevera. (Elige un recipiente grande porque las semillas de chia aumentan varias veces de tamaño).
  • A la mañana siguiente ya tienes los vasos listos para poder servir, vierte en varios vasos la mezcla y decora con frutos rojos,fresas,unas hojas de menta o lo que más te apetezca en ese momento.
    ¡Y ya tienes listo un desayuno fresquito para los días de calor!
  • Recuerda que la mezcla de chia aguanta varios días en la nevera así que no hace falta que hagas la mezcla todas las noches, puedes preparar cantidad de sobra e ir sacando cuando necesites.

¡Bon Appétit!

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