ROLLITOS DE JAMÓN CON ESPINACAS Y TOMATE (4 personas)

ROLLITOS DE JAMÓN CON ESPINACAS Y TOMATE (4 personas)

INGREDIENTES :
400 gramos de espinacas.
25 gramos de uvas pasas.
4 lonchas de jamón cocido.
2 tomates.
Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar nuestros rollitos coceremos en una cazuela al vapor o en el microondas las espinacas hasta que estén tiernas. Las secaremos,escurrimos y trituramos.
  • Lavamos bien los tomates y los troceamos en 4 trozos.
  • Por otro lado en una sartén, salteamos las espinacas,las uvas pasas y en el último momento le damos un salteado al tomate.
  • Extendemos las lonchas de jamón y repartimos la mezcla. Lo enrollamos y sujetamos con un palillo antes de presentarlo para afirmarlo bien.
  • Puedes servir el plato frío o templado acompañado con una guarnición de puré de patata por ejemplo.

¡Bon Appétit!

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