TARTALETAS DE POLLO, QUESO Y TOMATE (4 personas)

Tartaletas de pollo, queso y tomate sobre tabla de madera

INGREDIENTES :
100 ml de nata ligera.
100 gramos de queso rallado
6 huevos.
2 tomates.
1 pechuga de pollo.
1 cebolleta.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Comenzamos limpiando la cebolleta, lavándola y picándola.
  • Por otro lado cortamos la pechuga de pollo en dados, la salamos al gusto y sofreímos los dados en una sartén con un par de cucharadas de aceite, hasta que se doren. Retiramos y reservamos.
  • Luego lavamos los tomates, los secamos bien, los partimos en rodajas y luego en daditos.
  • A continuación batimos los huevos, la nata, la sal y una pizca de pimienta. Engrasamos con aceite un molde de magdalenas y le añadimos el pollo, la cebolleta, el tomate y el queso.
  • Vertimos el huevo batido y lo dejamos cocer en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
  • Finalmente las retiramos del horno, las desmoldamos con cuidado y… ¡ya las tenemos listo para servir!

¡Bon Appétit!

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