INGREDIENTES :
1 Conejo.
2 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
Harina.
Aceite de oliva,Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos troceando el pollo en pequeños trozos.
- Ponemos la carne en un plato,lo salpimientamos y enharinamos (Sacudiendo los trozos de conejo para eliminar el exceso).
- A continuación en una sartén calentamos un poco de aceite y freímos el conejo trasladándolos luego a una cazuela de fondo grueso o de barro.
- Por otro lado, pelamos los 2 dientes de ajo y los echamos en la cazuela, regándolo todo con el vaso de vino blanco y lo llevamos a ebullición.
- Cuando hierva, tapa la cazuela (NO del todo) y déjalo a fuego mínimo para que se cocine lentamente durante 2 horas y media. ¡Y ya lo tendremos listo para servir!
- Podemos servirlo como acompañamiento de arroces,puré de patata o una ensalada.
¡Bon Appétit!
