INGREDIENTES :
4 pimientos rojos o 1 lata de pimientos del piquillo en tiras..
1 Litro de caldo.
1 yogur (Mejor desnatado).
1 diente de ajo.
1 cebolla.
Aceite de oliva,Pimienta y Sal.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar nuestra crema colocamos en una fuente de horno los pimientos bien estirados, el ajo pelado y la cebolla cortada a la mitad. Los tendremos unos 40 minutos a unos 175 grados dándoles la vuelta para que se hagan bien por ambos lados.
- Los sacaremos del horno y trituraremos la mezcla bien con un tenedor o una picadora y finalmente le añadiremos el caldo y dejaremos que hierva durante media hora más o menos.
- Retiramos del fuego y añadiremos a la crema caliente el yogur removiendo bien toda la mezcla.
¡Bon Appétit!
