INGREDIENTES :
4 – 5 Lomos de Lubina.
2 yemas de huevo.
2 vasos de leche.
2 ajos.
1 brócoli.
1 cebolla.
50 gramos de queso rallado.
20 gramos de harina.
Aceite y Sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos lavando el brócoli y partiéndolo en ramilletes. Mientras vamos pelando y picando el ajo y la cebolla.
- En una sartén echamos el ajo picado y lo doramos, añadimos la cebolla y espolvoreamos la harina removiendo constantemente mientras se va tostando.
- Agregamos la leche,las yemas del huevo y el queso rallado y lo dejamos cocer hasta que espese.
- En el horno gratinamos durante 5-10 minutos el brócoli regado con la salsa anterior.
- Y finalmente hacemos la lubina a la plancha con unas gotitas de aceite, la sazonamos al gusto y la servimos con el brócoli, los ajos y su salsa.
¡Bon Appétit!
