INGREDIENTES :
600 gramos de pechuga de pavo cortadas en 4 filetes.
150 gramos de champiñones.
1 cebolla.
100 ml de caldo de pollo.
Aceite de oliva,Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos limpiando los champiñones,lávalos y sécalos.
- Por otro lado pelamos la cebolla, la cortamos en finas rodajas y la rehogamos en una sartén a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Le añadimos los champiñones y salpimientamos la mezcla removiendo bien hasta que se evapore todo el agua que sueltan los champiñones. (Puedes reservar algunas champiñones laminados para luego decorar el plato)
- A continuación añádele el caldo de pollo y déjalo cocer durante unos 5 minutos.
- La mezcla resultante la batimos con la batidora y la reservamos.
- Para finalizar salpimienta las pechugas de pavo y dóralas en una sartén con una poco de aceite y presenta las pechugas en un plato junto con la salsa y algunas láminas de champiñones.
¡Bon appétit!
