INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo cortadas en filetes.
4 zanahorias.
2 huevos.
1 limón.
1 diente de ajo.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de semillas de sésamo.
Pan rallado.
Harina.
Aceite de oliva,Perejil y Pimienta.
PREPARACIÓN:
- Vamos a comenzar pelando las zanahorias, las lavamos,y las rallamos. Luego las salpimientamos y las mezclamos con un poco de perejil picado, el zumo de medio limón y una cucharadita de aceite.
- Por otro lado cortamos las pechugas de pollo en tiras, las salpimientamos y las untamos con una mezcla (Que habremos preparado previamente) de mostaza y el ajo pelado y picado.
- Dejaremos la mezcla reposar 10 minutos y lo mezclaremos todo con el pan rallado y el sésamo.
- Para finalizar nuestro plato, Pincharemos las tiras de pollo en palos de brochetas y las pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado y las freiremos en una sartén o freidora con aceite caliente durante 3-4 minutos.
- Sacaremos de la sartén y escurriremos en papel de cocina y ya las tenemos listas para servir.
Puedes hacer el plato más sabroso sustituyendo la mezcla de pan rallado por «kikos o maices aplastados» y presentándolo con las tiras de zanahorias y daditos de limón para «escurrir» sobre las brochetas.
¡Bon Appétit!
