INGREDIENTES:
4 Lonchas de jamón serrano.
1 tarro de espárragos verdes.
2 huevos.
1 manzana.
1/2 Taza de queso rallado.
5 cucharadas de harina.
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos cortando el jamón serrano a trocitos y lo mezclamos y trituramos bien en un bol junto con el tarro de espárragos verdes escurridos (También puedes comprar espárragos verdes naturales y hervirlos durante unos minutos).
- Pelamos una manzana,la rallamos y la añadimos al mismo bol.
- A la mezcla anterior le añadimos los dos huevos batidos y la media taza de queso rallado.
- Para finalizar le vamos añadiendo la harina a poquitos y removiendo bien pata que quede una masa espesa.
- Hacemos una bola y la aplastamos para darle forma a la hamburguesa.
- Freímos en una sartén con un chorrito de aceite y al sacarlas las escurriremos en papel de cocina para «quitarles» el exceso de aceite.
Las puedes servir directas en el plato acompañadas de pimientos,una buena ensalada o entre pan de hamburguesa.
¡Bon Appétit!
