INGREDIENTES :
2 truchas.
2 cebollas.
1 bolsa de espinacas.
1 kilo de sal gorda.
Finas hierbas.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
- Mezcla la sal con los finas hierbas y lo mezclas todo bien.
- Pon una capa de sal en la bandeja del horno, luego las truchas limpias encima y las cubres con más sal.
- Hornéalo todo durante 10 minutos a 200 grados.
- Por otro lado pelamos y cortamos las cebollas y las pochamos en una sartén con aceite. LA final de la cocción le añadimos espinacas y las salteamos durante unos minutos.
- Usaremos ésta mezcla para servirlo como «cama» de las truchas.
¡Bon appétit!
