Hoy con más razón aún siendo el #DiaMundialDelMedioAmbiente queremos recordarte que para comer sano debes ELEGIR LOS ALIMENTOS MÁS NATURALES POSIBLES Y PREPARARLOS ADECUADAMENTE porque al prepararlos puedes alterar sus propiedades o beneficios. Por eso te recomendamos que:
1. COCINES AL VAPOR: SIN GRASAS Y CON MÁS NUTRIENTES.
Porque cocinando de ésta manera, como los alimentos no entran en contacto con el agua, pierden menos nutrientes.
Por ejemplo, cocinar al vapor el brécol no afecta a la vitamina C, o conseguirás que el cuscús te quede en su punto y suelto, y no se apelmace.
Para cocinar al vapor puedes hacerlo con una vaporera o encajar en una olla una cesta de acero inoxidable.Otra forma de comer al vapor es hacerlo al papillote en el horno, así conservarás todos sus nutrientes sin que se reseque el alimento. Por ejemplo un pescado con verduras en juliana.
2. HIERVAS LAS VERDURAS CON POCA AGUA.
Hierve las verduras siempre en trozos grandes, en el menor tiempo posible y con poca cantidad de agua.
Con éstos dos MÉTODOS DE COCINA SALUDABLE REDUCIRÁS TIEMPO y TEMPERATURA , consiguiendo los«INGREDIENTES BÁSICOS» para una COCINA SANA.
