INGREDIENTES :
1 Coliflor .
40 gramos de almendras.
1 diente de ajo.
Aceite de Oliva virgen extra.
Pimentón dulce.
Sal.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar nuestro plato limpiaremos bien la coliflor, y la coceremos en agua con sal a fuego vivo durante 20 minutos. Una vez hecha, la sacamos y la colocamos en un escurridor, reservando un poco de caldo.
- Por otro lado calentaremos un par de cucharadas de aceite en una cazuela y le añadiremos el ajo fileteado y las almendras y lo dejamos hasta que se doren.
- A continuación retiramos la sartén del fuego y le añadimos una cucharada pequeña de pimentón y cuatro del caldo de la cocción que habíamos reservado.
- Ponemos la coliflor en los platos y podemos servirla salseado con el refrito.
¡Bon Appétit!
