INGREDIENTES :
400 gramos con judías verdes.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1/2 apio.
500 gramos de tomate.
150 gramos de mozzarella.
50 gramos de queso parmesano.
70 ml de vino blanco
Pimienta y laurel.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos quitando raspando y lavando la zanahoria, lavamos el apio y pelamos la cebolla. Y lo cortamos todo en daditos.
- Por otro lado escalda los tomates, pélalos y córtalos.
- Lavamos y quitamos las hebras de las judías, y las cocemos durante unos 20 minutos.
- Luego rehoga el apio, la cebolla, la zanahoria con una hoja de laurel durante unos 5 minutos.
- Echamos el vino y los tomates y lo cocinamos durante otros 30 minutos.
- Finalmente para montar la «lasaña» ponemos en una fuente una base de tomate, las judías, el relleno y el queso y lo horneamos durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados para que se derrita el queso.
¡Bon Appétit!
