INGREDIENTES :
500 gramos de melón (La pulpa).
50 gramos de miel.
4 hojas de gelatina.
3 claras de huevo.
2 limones.
Hojitas de menta o hierbabuena para decorar
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar éste postre lavamos los limones, los secamos ,exprimimos y rallamos la piel de uno de ellos.
- Mientras dejamos las hojas de gelatina a remojo en agua fría durante 5 minutos y montaremos las claras a punto de nieve.
- Por otro lado ,en un cazo vertimos 4 o 5 cucharadas del zumo del limón y lo calentamos.
- Antes de que rompa a hervir, lo retiramos y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y removemos hasta que se disuelva todo.
- Le añadimos la miel y el resto del zumo del limón.
- Trituramos la pulpa del melón con la ayuda de una batidora y le añadimos la mezcla anterior removiendo constantemente. Luego incorporaremos las claras ,poco a poco.
- Finalmente repartiremos la preparación en recipientes (Vasos o copas) y lo dejaremos enfriar en la nevera durante unas 6 horas.
- Lo decoraremos con hojas de menta o hierbabuena lavadas y secas.
- ¡Ya tienes un postre fresco y riquísimo!
¡Bon Appétit!
