INGREDIENTES :
8 muslos de pollo.
80 gramos de pasas.
4 dientes de ajo.
1 vaso de vino dulce.
2 cucharadas de azúcar moreno.
Aceite de oliva,Harina y Sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos dejando las pasas a remojo con el vino dulce durante unos 20 minutos. Las escurrimos y reservamos el vino.
- Por otro lado limpiando el pollo (Retirando ternillas y exceso de grasa si no está del todo limpio). Lo salpimiéntemos y enharinamos (Sacudiéndolo un poco para quitar el exceso de harina).
- En una sartén con un chorrito de aceite freímos los muslos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados, los retiramos y reservamos el aceite.
- Vamos pelando los ajos y los cortamos en finas láminas. Los doraremos 1 minuto en el mismo aceite de freír el pollo y le añadimos el vino, el azúcar, las pasas y los muslos de pollo.
- Lo dejamos hacer durante unos 10 minutos dándole la vuelta de vez en cuando a los muslos para que se impregne bien por todos los lados.
Puedes presentar el plato junto con la salsa y más salsa en un bol.
¡Bon appétit!
