INGREDIENTES :
400 gramos de espinacas.
25 gramos de uvas pasas.
4 lonchas de jamón cocido.
2 tomates.
Una pizca de sal.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar nuestros rollitos coceremos en una cazuela al vapor o en el microondas las espinacas hasta que estén tiernas. Las secaremos,escurrimos y trituramos.
- Lavamos bien los tomates y los troceamos en 4 trozos.
- Por otro lado en una sartén, salteamos las espinacas,las uvas pasas y en el último momento le damos un salteado al tomate.
- Extendemos las lonchas de jamón y repartimos la mezcla. Lo enrollamos y sujetamos con un palillo antes de presentarlo para afirmarlo bien.
- Puedes servir el plato frío o templado acompañado con una guarnición de puré de patata por ejemplo.
¡Bon Appétit!