INGREDIENTES :
16 sardinas.
2 cebollas.
6 patatas.
1 pimiento morrón asado.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 ajo.
Aceite de oliva,Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos haciendo una crema de pimiento. Pelamos el ajo, lo picamos y lo trituramos junto con el pimiento asado, una cucharada de vinagre y 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que obtengamos una crema bien fina.
- Por otro lado pelamos y lavamos las patatas. Pelamos las cebollas y limpiamos y lavamos los pimientos.
- En una cazuela a fuego lento lo ponemos a pochar todo a fuego lento durante 15 minutos.
- Escurrimos la mezcla, y lo ponemos en el fondo de una fuente.
- Finalmente limpiamos y lavamos las sardinas,las secamos ,salpimientamos y las repartimos sobre las verduras. Le vertimos por encima la crema de pimientos y dejamos asar en el horno durante 12 minutos a unos 180 grados.
¡Bon appétit!
