INGREDIENTES :
2 plátanos.
25 gramos de mantequilla.
250 gramos de azúcar.
2 cucharadas de azúcar moreno.
3 huevos.
1 ml de agua.
3 ml de nata.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar el helado ponemos en una sartén amplia la mantequilla y cuando esté fundida le añadimos los plátanos.
- Salteamos y espolvoreamos con azúcar moreno, dejamos hacer durante otros dos minutos y retiramos del fuego.
- En un cazo al fuego ponemos el azúcar y el agua hasta que se forme un almíbar ligero, retiramos del fuego.
- Montamos la nata y la mezclamos con movimientos envolventes junto con el plátano salteado y las yemas.
- Volcamos sobre un recipiente y refrigeramos la mezcla durante 6 a 8 horas.
¡Si quieres puedes servir el helado con rodajas de plátano y darle así un toque especial! ;P
¡Bon Appétit!
