INGREDIENTES :
400 gramos de chuletillas de Conejo.
40 gramos de pan rallado.
2 huevos.
Harina para empanar.
Puré de patata o coliflor para acompañar.
Aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos limpiando los costillares del conejo y sacándole las chuletillas.
- A continuación las empanamos con harina, huevo y pan rallado.
- Finalmente freímos las chuletillas de conejo en una sartén con el aceite bien caliente.
- Podemos servirlo como acompañamiento de arroces, ensalada o
hacer un puré de patata o coliflor para acompañar cociendo éstas verduras, triturándolas y mezclándolas con un poco de mantequilla y sal.
¡Bon Appétit!
