INGREDIENTES :
12 galletas tipo digestive.
200 gramos de queso mascarpone.
75 gramos de Azúcar.
50 gramos de mantequilla.
50 gramos de nata montada.
Zumo de 1/2 limón.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos mezclando la mantequilla fundida con las galletas desmenuzadas.
- Reparte la mezcla en vasitos , tápalos y déjalos enfriar en la nevera.
- Por otro lado lava y seca los arándanos. Colócalos en una cazuela junto con los 50 gramos de azúcar y el zumo del limón.
- Cuécelos durante 10 minutos, retira, bate y cuela la mezcla. Y luego la mezclas junto con el queso mascarpone, la nata y el azúcar restante.
- Finalmente sacamos los vasitos de la nevera y vertemos sobre la galleta una capa de la mezcla del queso y otra con el coulis de arándanos.
¡Bon Appétit!
