INGREDIENTES :
200 gramos de arroz blanco.
100 gramos de queso parmesano rallado.
60 gramo de harina.
4 ajos.
2 huevos.
2 limones.
1 Cebolla pequeña.
1 vasito de caldo de verduras.
Pan rallado.
Aceite virgen extra.
Sal,Vinagre y pimienta blanca.
PREPARACIÓN:
- Para ir preparando el plato pelamos y picamos la cebolla y ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva.
- Rehogamos la cebolla durante un minuto, añadimos el arroz y seguimos removiendo.
- Cortamos unas tiras de piel de limón y se las añadimos al arroz. Luego vertemos el caldo de verduras poco a poco y dejamos que se haga lentamente, retirando del fuego antes de que el caldo se haya absorbido por completo. Entonces le agregaremos el queso parmesano.
- Una vez que tengamos la mezcla anterior fría, forma bolitas con la masa y rebózalas en pan rallado, por huevo batido y otra vez por pan rallado y pon las bolas en la freidora o en una sartén con abundante aceite caliente y recuerda escurrirlas en papel absorbente cuando las retires.
¡Bon Appétit!
