INGREDIENTES :
250 gramos de boletus.
80 ml de nata ligera.
40 ml de vino blanco.
1 cebolla.
1 dientes de ajo.
1 pizca de cebollino fresco.
Volovanes de hojaldre ya horneados.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos limpiando los hongos y los cortamos en cuadraditos pequeños.
- Pelamos la cebolla y el diente de ajo, los picamos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva..
- Cuando comiencen a dorarse, agregamos los boletus troceados y un chorrito de vino blanco y ponemos el conjunto a punto de sal.
- Una vez evaporado el alcohol, vertemos la nata líquida y dejamos cocinar un poco, hasta que la nata envuelva con su cremosidad el salteado de boletus.
- A continuación rellenamos los volovanes e introducimos los hojaldres unos instantes en el horno a 200 grados para darles un golpe de calor.
- Finalmente espolvoreamos con una pizca de cebollino recién troceado y… ¡ya lo tenemos listo para servir!
¡Bon Appétit!
