INGREDIENTES :
100 gramos de salmón ahumado.
100 gramos de de gulas.
100 gramos de canónigos.
100 gramos de tomates cherry.
100 gramos de maíz.
Aceite de oliva.
Vinagre de Jerez.
Sal.
PREPARACIÓN:
- Limpiar y escurrir bien los canónigos de agua y ponerlos en un bol junto con las gulas , el
maíz y los tomatitos cherry partidos por la mitad. - Haz una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal y aliña toda la mezcla anterior.
- A la hora de presentar el plato, haz una base con el salmón ahumado y coloca unas pocas gulas
a modo de «bouquet». - Puedes decorarlo añadiéndole un poco de queso rallado o crema balsámica de Módena.
¡Bon appétit!
