INGREDIENTES :
4 Alchachofas grandes (También pueden ser de bote).
6 tomatitos cherry.
4 Hojas de lechuga.
2 cucharadas de maíz dulce.
2 cucharadas de mahonesa ligera o tomate frito.
Sal.
PREPARACIÓN:
- Si las alcachofas son frescas: Límpialas y córtalas por la mitad, luego cuécelas en una cacerola con abundante agua durante 15 minutos y una vez cocidas déjalas enfriar.
- Una vez preparadas vacíales su interior y algunas hojas del centro y resérvalas.
- A continuación pica la lechuga y corta los tomatitos por la mitad.
- Mezcla éstos ingredientes con las cucharadas de mahonesa o el tomate (Según gustos), maíz y una pizca de sal.
- Rellena las alcachofas preparadas anteriormente con ésta mezcla y ya están listas para ir
directamente a tu mesa y a tu boca.
¡Boon apettit!
