INGREDIENTES :
300 gramos de cous-cous.
1 puñado de aceitunas negras.
1 puñado de piñones.
100 gramos de lonchas de jamón serrano.
VINAGRETA: Aceite,vinagre balsámico de Módena , miel y Sal.
PREPARACIÓN:
- Ponemos en una cazuela agua a hervir, cuando la tengamos la vertimos sobre el cous-cous, lo dejamos reposar durante 5 minutos y lo metemos a enfriar en el frigorífico.
- Troceamos en las aceitunas,los piñones y las lonchas de jamón y se lo vamos añadiendo a los platos en los que previamente hemos vertido unas cucharadas del cous-cous.
- Para preparar la vinagreta,mezclamos 3 cucharadas de aceite de Oliva virgen extra, la cucharada de vinagre balsámico de módena y la cucharada de miel con varillas o bien agitando un tarro de cristal bien cerrado, hasta tener una mezcla uniforme (Echar sal a gusto) , y verter sobre la ensalada y ya tendremos el plato listo para comer! Si quieres el plato más caliente puedes templar el cous-cous previamente en una cazuela o microondas.
¡Bon appétit!
