INGREDIENTES :
400 gramos de Arroz (Mejor si es integral).
300 gramos de setas variadas.
200 ml de nata líquida para cocinar.
1 vaso de vino blanco.
1 cebolla pequeña.
Tres cucharadas de aceite de oliva
Sal,pimienta y una cucharadita de pimentón.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar nuestro arroz pelamos y picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con un poco de aceite.
- Una vez que esté blandita añade las setas y deja que se vayan haciendo lentamente (A la vez que sueltan todo el agua que puedan contener) y entonces viertes el vaso de vino blanco y dejas que también se consuma.
- Aprovecha el aceite para sofreir el ajo y la cebolla durante 6- 7 minutos y a continuación añade el tomate triturado.
- Y para terminar la mezcla añade el arroz y sofríelo durante un minuto para que coja sabor.
Cubriremos con agua (O el caldo de cocer verduras si quieres que te quede un arroz más sabroso) y deja que hierva.
Cuando veas que el arroz está casi en su punto añade la nata y controla cómo está el punto de sal. - A la hora de servir puedes decorar con parmesano o un sofrito de setas por encima.
¡Bon Appétit!
