SOLUCIONES DE EMERGENCIA PARA ARREGLAR TUS SALSAS ÉSTE VERANO
A todos nos pasa (Y no se por qué más en ésta época del año…) en alguna ocasión que un fallo de última hora nos echa a perder una salsa casera, y con ello, a veces el plato entero. ¡Pero tranquilidad! Hoy tenemos algunos TRUCOS QUE OS AYUDARÁN a ARREGLAR el DESAGUISADO : * MAHONESA CORTADA: Antes de nada, cuando vayamos a preparar una mahonesa casera, debes saber que todos ingredientes deben estar a la misma temperatura. Si aún así se ha cortado, se pude intentar corregir añadiendo una yema de huevo poco a poco, junto con un chorrito de aceite. * KEPCHUP CASERO: Echa un bote de salsa de tomate en un bol. Después añade dos cucharadas de vinagre y cuatro de azúcar. Remueve y ya lo tienes listo. * SOLUCIONES CON VINAGRE: Si se te ha cortado la salsa mézclala con una cucharada de vinagre caliente. Luego empieza a batir y ve añadiendo…
¿ SABÍAS QUE EL HELADO ES MÁS SANO DE LO QUE IMAGINABAS?
Y es que además de «sofocarnos» éstos calores veraniegos , los helados son una opción ideal para aportar a tu cuerpo nutrientes como calcio, proteínas, vitaminas de la fruta o frutos secos. ¿ QUIERES SABER TODOS LOS BENEFICIOS QUE TE APORTAN LOS HELADOS? Pues presta atención: 1. TE DAN ENERGÍA. Ya que los azúcares que contiene el helado son hidratos de carbono de absorción rápida, aportando al organismo energía instantánea. 2. TE HIDRATAN. Combaten la sequedad de las vías respiratorias, facilitan la digestión y crean una sensación de bienestar. 3. ANTIHAMBRE. Tienen un efecto saciante sobre todo si optas por versiones «light». 4. POTENCIAN EL SENTIDO DEL GUSTO. Ya que su cremosidad hace que nuestras sensaciones gustativas se «nos disparen». Además el tomarlo en compañía siempre nos reconfortará más. 5. GENERAN ENDORFINAS. Algunos de sus componentes , como el chocolate, la caseína o el azúcar que contienen «nos hacen más felices» y reducen…
NUEVOS TRUCOS PARA MOTIVARTE A «PISAR MÁS» LA COCINA
Muchas veces el desconocimiento, (El pensar que no tenemos tanto tiempo como para «perderlo en la cocina»), otras la falta de experiencia y otras muchas la la pereza, hacen que nuestras «visitas» a la cocina sean escasas y apenas para calentar platos. ¿QUIERES QUE TE FACILITEMOS TU VIDA EN LA COCINA? Pues atent@ a éstos CONSEJOS: 1. ¿ QUIERES CONSERVAR FRESCA y SANA TU LECHUGA EN LA NEVERA EL MAYOR TIEMPO POSIBLE? Pues guárdala en la parte baja del frigorífico, bien lavada y escurrida. 2. ¿ QUIERES COCER EL ARROZ Y QUE NO SE TE QUEDE APELMAZADO? Para evitar que te quede como una masa, cuando lo eches en agua hirviendo hazlo lentamente, dejando que se deslice entre las manos. Si lo echas de golpe, se interrumpirá la ebullición y el arroz quedará amasado en el fondo de la olla. 3. ¿ QUIERES RECALENTAR LA PIZZA QUE SOBRÓ DE AYER Y…
MITOS DE SALUD QUE NO SON CIERTOS…
Por eso (Y porque hoy en día a través de las redes sociales los mitos y bulos circulan a mucha mayor velocidad), intenta contrastar tus fuentes antes de dar alguna creencia de salud como cierta. Algunas de ellas son: 1. El consumo de leche produce mocos y asma. No existe ninguna relación. Ni siquiera en casos de reacción alérgica o intolerancia existe éste síntoma. 2. La cerveza hace que te salga barriga. Lo que ocurre es que para eliminar las toxinas del alcohol, el hígado descuida las grasas que suelen acompañar a la cerveza.Pero de ahí a que se forme la «tripa cervecera» por eso… 3. El café ayuda a recuperar la sobriedad. La cafeína lo que hace es reforzar el efecto euforizante y mitiga el sedante, pero lo que no hace es reducir la cantidad de alcohol en sangre. Vamos que te espabila , pero no elimina el alcohol de tu cuerpo……
AGUACATES RELLENOS DE ATÚN, TOMATE Y CEBOLLA ( 4 Personas)
INGREDIENTES : 4 aguacates. 3 latas de atún al natural. 1 cebolla. 1 tomate grande. Perejil picado. Aceite ,Vinagre y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos partiendo los aguacates en dos y les retiramos el hueso. Extrae algo de la carne del aguacate con la ayuda de uan cuchara. Por otro lado pela y pica en daditos muy pequeños la cebolla y el tomate y mézclalo con las latas de atún y el aguacate triturado o en dados. Ahora haremos una vinagreta mezclando 3 cucharadas de aceite , 1 cucharada de vinagre y sal y la reservamos en un bol o tupper aparte. Reparte los aguacates en platos y vierte sobre ellos la vinagreta que previamente has preparado al gusto justo antes de comerlos para que no se oxide. ¡Bon Appétit!
¿ LOS CALORES DEL VERANO NO TE DEJAN DORMIR BIEN?
Aunque cada persona necesita unas horas diferentes de sueño, dormir menos horas de las necesarias (Muchas veces debido a las altas temperaturas tan típicas de éstas fechas) pueden provocarnos síntomas como irritabilidad,falta de concentracción, memoria, despistes o incluso problemas de obesidad. ¿ Sabes qué ALIMENTOS pueden AYUDARTE a CONCILIAR el SUEÑO? 1. AGUACATE. Su vitamina B facilita la llegada del triptófano al cerebro, y ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. 2. AVENA. Es rica en melatonina, en avelina y trigonelina, dos tipos de proteínas vegetales que ayudan a reducir la ansiedad, el nerviosismo y la agitación mental y física que dificultan el descanso. 3. CEREZAS. Se consideran la «fuente natural» de la hormona melatonina, encargada de regular el ciclo sueño – vigilia. 4. LECHE. Es rica en triptófano, un aminoácido esencial para la producción de melatonina y serotonina, neurotransmisores que participan en el ciclo de sueño. 5. NUECES. Su capacidad para…
POLOS DE PEPINO ,PIÑA y MENTA (6 personas)
INGREDIENTES : 1 piña pequeña (200 gramos). 200 gramos de pepino. 1 puño de hojas de menta fresca. Zumo de medio limón. 6 palos de madera. 5 cucharadas soperas de miel. 1 pizca de sal. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar la piña, eliminamos el tallo y la corteza y la cortamos en triángulos de un tamaño parecido. (Es importante quitarle la parte central porque es más leñosa y menos sabrosa). Por otro lado pelamos, despepitamos y picamos el pepino y las hojas de menta fresca. Metemos todos los ingredientes anteriores en la licuadora hasta lograra una textura uniforme y untuosa. Pasamos la mezcla a un bol y con la ayuda de unas varillas, le vamos añadiendo el zumo del medio limón, la sal y la miel. (Si notas que te queda demasiado espeso , puedes aligerar la mezcla añadiéndole un poco de agua). Vertemos la mezcla en una polera sin llegar hasta…
¿SABES QUE AÑADIR HIERBAS AROMÁTICAS A TUS PLATOS TIENE MÚLTIPLES BENEFICIOS?
Como por ejemplo , ayudarte a controlar tu apetito, y se debe a que las comidas desprenden olores atractivos y conseguirán saciarte más y antes. ¿Quieres que te demos alguna idea de HIERBAS SALUDABLES, SABROSAS Y EXQUISITAS? : 1. ANÍS DULCE. Es un fruto muy efectivo para los dolores menstruales y además es un potente expulsivo, lo que ayudará a fluidificar tus secrecciones en procesos catarrales. 2. ENELDO. Sus hojas (al igual que pasa con el LAUREL) son un complemento ideal para muchos guisos o comidas. Mientras,sus semillas se pueden usar para preparar infusiones. Además su aroma te proporcionará un potente efecto terapéutico. 3. ORÉGANO. Puede que sea el ingrediente más habitual en casi todos los guisos o comidas por su aroma. Está muy presente en muchas cocinas en todo el mundo (Sobre todo en la italiana). Por eso es ideal para espolvoreárlo en la pizza,lasaña o pasta. 4. ROMERO. Imprescindible para…
PASTEL DE PATATA, TOMATE Y LOMO DE CERDO (4 personas)
INGREDIENTES : 4 Patatas. 4 tomates maduros. 400 gramos de filetes de lomo de cerdo. 1 cebolla. Aceite de oliva,Sal y Pimienta . PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 200 grados y mientras lava,corta y seca los tomates en dados y las patatas en láminas muy finas. Sazona todo y resérvalo. Elimina la grasa de los filetes y pártelos también en dados. Salteamos el lomo unos dos minutos en la sartén y lo retiramos. (Si quieres que te quede más jugoso puedes rebozar el lomo con un poco de pan rallado, perejil y ajo en polvo antes de saltearlo). Pelamos y picamos la cebolla haciendo con ella un sofrito. Le añadimos el tomate y la carne. Salpimientamos y reservamos. Finalmente untamos un molde con aceite y lo forramos con láminas de patata haciendo capas.Reparte el sofrito anterior, salpimienta de nuevo y cubre con las patatas restantes. Lo dejamos hornear unos 40 minutos y…
¿ QUIERES MEJORAR TU SALUD DIGESTIVA?
Son muchos los problemas asociados a los malestares gastrointestinales, por eso hoy queremos daros una serie de PAUTAS para mejorar o evitar padecerlos: 1. GENERALES: CARNE: consume sobre todo carnes blancas, y en menor medida carnes rojas o embutidos. FRUTAS Y VERDURAS: Mejor de temporada y al menos 3 piezas diarias. HUEVOS: De 3 a 5 semanales y por supuesto mucho mejor si son ecológicos. LEGUMBRES: De 2 a 4 raciones semanales. PESCADO: Bien cocinados y previamente congelados para evitar el anisakis. 2. ESPECÍFICAS, si padeces: ESTREÑIMIENTO: Bebe al menos 1,5 litros de agua diario,s come despacio e incrementa la ingesta de fibra presente en fruta, verduras, pan y cereales integrales… REFLUJO: Come de manera frecuente y de forma ligera y limita el consumo de café,té y bebidas con gas o alcohólicas. SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE: Mastica bien la comida, bebe abundante agua y evita alimentos grasos y flatulentos. Recuerda además…