SOPA DE TOMATE EXTREMEÑA( 4 PERSONAS)
INGREDIENTES : 1,5 kilos de tomates. 2 ajos. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1,5 litros de caldo de verduras. 4 huevos de codorniz o normales. 1 barra de pan. Aceite de oliva virgen extra y Sal. PREPARACIÓN: Comenzamos pelando y troceando los tomates. Pelamos y picamos la cebolla y finalmente lavamos y troceamos los pimientos. En una cazuela con aceite , rehogamos las cebollas durante 5 minutos, le añadimos los pimientos y rehogamos durante 2 minutos más. Incorporamos el tomate y dejamos cocer hasta que se evapore el agua que suelta. Por otro en un mortero majamos los ajos pelados y picados y se lo añadimos a la cazuela. Le agregamos el caldo, sazonamos y cocemos a fuego lento durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Cortamos el pan en rebanadas finas y lo tostamos. Freímos los huevos en la sartén con un poco de aceite.…
¿ SABES QUÉ CAUSA EL MAL ALIENTO POR LAS MAÑANAS O HALITOSIS Y CÓMO EVITARLO?
Y es que el mal aliento puntual o halitosis fisiológica se debe a que por la noche las enzimas de la saliva descomponen las partícula de comida que quedan en la boca y se liberan compuestos de azufre volátiles. Si además tienes la boca seca por producir saliva, por respirar por la boca o por roncar, el problema se puede acentuar. ¿ Sabes qué hacer para evitarlo? 1. DURANTE EL DÍA COME CADA 4 HORAS. 2. EVITAR LAS COMIDAS CONDIMENTADAS Y CON UN OLOR FUERTE. 3. EVITA LAS DIETAS CON DEMASIADAS PROTEÍNAS, LAS QUE TENGAN POCAS CALORÍAS (Porque te conducirán a una cetosis y aumentará tu mal aliento) y LAS COMIDAS RICAS EN GRASAS. 4. BEBE 1,5 LITROS DE AGUA DIARIOS, HIDRATÁNDOTE A MENUDO A LO LARGO DEL DÍA. 5. EVITA EL ALCOHOL, EL CAFÉ Y EL TABACO. 6. INTENTA NO RESPIRAR POR LA BOCA. 7. TEN UNA CORRECTA HIGIENE…
BATIDO DE PERA Y CHÍA
INGREDIENTES : 2 peras 1 taza de bebida de avena. 1 cucharadita de semillas de chía. 1 dátil. PREPARACIÓN: Comenzamos hidratando primero als semillas de chía. Lo trituramos todo con la batidora, junto con la bebida de avena, las peras torceadas y peladas y si deaseas endulzar le añadiremos el dátil. Éste tipo de batido lo ideal es que lo sirvas frío y más en ésta época del año. ¡Esperemos que os guste! ¡Bon Appétit!
¿TÚ TAMBIÉN HACES CASO DE LOS FALSOS MITOS EN ALIMENTACIÓN?
#Hoy #DiaMundialdelosOceanos queremos recordaros que existen muchos mitos nutricionales que nos limitan a la hora de tomar ciertos alimentos ¿me equivoco? ¿quieres salir de dudas? ¡Pues presta atención!: * LA FRUTA DESPUÉS DE COMER NO ENGORDA: Ya que sus calorías no varían en función de cuando vayas a ingerirla. Si que es cierto que si la tomas antes de comida o incluso en ellas (ensaladas con fruta) debido a su contenido en fibra conseguirás un efecto saciante y evitarás comer más de otros alimentos. * LOS PRODUCTOS INTEGRALES TIENEN LAS MISMAS CALORÍAS RESPECTO A LOS NORMALES. Por ejemplo en el caso del pan, lo único que cambia es su contenido en fibra. * LOS HUEVOS OSCUROS (MORENOS) TIENEN EL MISMO VALOR NUTRITIVO QUE LOS BLANCOS. Su diferencia está en cuanto a su conservación, ya que los morenos «aguantan más» al tener una cáscara más sólida y menos permeable. * ¿CREES QUE COCINANDO A…
COMPOTA DE MANZANA CASERA (4 personas)
INGREDIENTES : 3 manzanas 300 ml de agua. 150 gramos de azúcar. 1 rama de canela. PREPARACIÓN: Comenzamos colocando el agua y el azúcar en una olla y lo ponemos al fuego hasta ebullición. Así dejaremos que el azúcar se disuelva poco a poco y se cocinará durante unos minutos hasta que se forme un almíbar. Luego lava, pela y remueve el corazón de las manzanas. Las cortaremos en pedazos y se las añadimos a la olla cuando notemos que el almíbar está hecho y burbujea ligeramente. Después pon la ramita de canela y taparemos la olla durante 30 minutos a fuego lento. Éste tipo de compota se puede servir templada o dejarla enfriar en la nevera y servirla junto a un poco de helado. Y también os queremos recordar que aunque la compota de manzana es una de las más conocidas , puedes hacer compota de casi cualquier fruta:…
¿ SABES CUÁNTO TIEMPO TE AGUANTA LA COMIDA EN LA NEVERA? ¿ SABES CUANDO DEBES LAVAR LA FRUTA?
Ésta semana os queremos ofrecer un para de CONSEJOS súper aplicables a nuestro día a día para consumir nuestros alimentos en la mejor de las condiciones: * ¿ SABES CUÁNTO TIEMPO TE AGUANTA LA COMIDA EN LA NEVERA? Lo mejor es que no haya comida de más en tu nevera. Y para eso debes ajustar las cantidades que compras al número de comensales. Y conservarlo en la nevera el tiempo que ahora te indicamos: 1-2 días Pescado fresco y carne picada. 2-3 días Carne y pescado crudo o cocido. 3-4 días Leche embotellada una vez abierta. 4 días Verduras cocida. 4-5 días Conservas abiertas o Platos cocinados listos para comer. 2-3 semanas Huevos o mantequilla * ¿ SABES CUANDO DEBES LAVAR LA FRUTA? ¡JUSTO ANTES DE COMERLA! Porque lavar la fruta acelera el proceso de descomposición de ésta . Ya que hay muchos tipos de frutas : Las que desprenden gases…
¡DÉJATE DE HISTORIAS Y COME COMIDA AUTÉNTICA O SALUDABLE!
Y es que a veces los fines de semana muchas veces nos «descuidamos un poco más , (Y más aún desde que nos dejan movernos con más libertad y estamos aprovechando a ponernos al día en cuanto a ver a familiares y amigos ¿Verdad? ) Por eso ésta semana os invitamos a consumir a diario comida saludable. Y para ello vamos a ofreceros varios CONSEJOS fáciles de llevar a cabo: 1. Come diariamente 3 piezas enteras de fruta al día . En vez de zumos se prefiere la fruta entera porque te saciará más y te aportará un mayor contenido en fibra y menos azúcares libres. 2. Consume diariamente 2 raciones de verduras y hortalizas. 3. Emplea hierbas y especias en tus recetas. 4. Toma té o café sin endulzar. 5. Reduce al máximo los alimentos ultraprocesados como bollería,galletas,pan blanco,lácteos azucarados,zumos envasados,refrescos,carnes, platos precocinados, salsas… 6. Consumo a a diario aceite…
¿ QUIERES EMPEZAR A COMER BIEN Y SANO?
Tenemos el verano a la vuelta de la esquina, y por eso a much@s les «entran las prisas» por empezar a comer bien. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Sigue éstas RECOMENDACIONES: 1. COME DE 2 A 3 PORCIONES DE FRUTA Y VERDURAS AL DÍA. 2. INCLUYE EN TUS PLATOS 1 o 2 PORCIONES DIARIAS DE PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL (Carnes, pescados o huevos) o DE ORIGEN VEGETAL (Legumbres y cereales). 3. TOMA ACEITE DE OLIVA DE CALIDAD. 4. BEBE SUFICIENTE AGUA DIARIA. 5. MANTENTE ACTIVO FÍSICAMENTE. 6. INTENTA DORMIR UN MÍNIMO DE 7 HORAS DIARIAS (Respetando así los bioritmos). 7. EVITA SOBRECARGAS DE TRABAJO O ESTRÉS, ya que comer bien está íntimamente relacionado con múltiples factores hormonales y emocionales. Siguiendo éstas PAUTAS conseguirás empezar a comer de forma más saludable, perder peso y ganar en bienestar físico, mental y emocional. ¿No crees que merece la pena intentarlo? ;P
SOPA DE ARROZ CON RAPE (4 personas)
INGREDIENTES : 200 gramos de rape y cabeza. 100 gramos de gambas. 40 gramos de Arroz (Mejor si es integral) 2 o 3 zanahorias. 3 puerros. 3 tomates. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 apio. 1 puerro. 1 litro de agua. 6 cucharadas de aceite de oliva Sal y perejil. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestra sopa cocemos en agua fría la cabeza del rape junto con la parte verde del puerro y el perejil. Dejamos hervir durante una hora, colamos y reservamos. Por otro lado pelamos las verduras muy finas y las pochamos en una cazuela. Le añadimos el tomate troceado en gajos. Le quitamos las cabezas a las gambas y agregamos colas pegadas a la cazuela. Dejamos cocer durante 10 minutos, trituramos y colamos. Agregamos el arroz y cocinamos 30 minutos a hervor suave. Finalmente ponemos a punto de sal y repartimos la sopa en platos junto con…
¿ SABES CUÁLES SON LOS «SUPERALIMENTOS» DEL 2021?
Y cuando digo «superalimentos» me refiero a los últimos alimentos cuyos ingredientes se ha demostrado que fortalecen los huesos, refuerzan el sistema inmune y tienen una gran carga vitamínica. ¿QUIERES SABER CUÁLES SON? ¡TOMA NOTA!: 1. AMARANTO. Se consume en forma de semillas y contiene calcio, fósforo, hierro y carotenoides. Pero su principal beneficio es su alto contenido en lisina, un aminoácido que ayuda a recuperarnos de las lesiones e incrementa la masa muscular. 2. GRAVIOLA. Ésta fruta es una gran fuente de vitaminas, en especial las del grupo B y la C, y de minerales como el hierro y el magnesio. 3. KAHI- NAM. Es una planta acuática que procede del sudeste asiático que contiene tres veces más nutrientes que cualquier otro vegetal. Es antiinflamatorio, antioxidante, reduce el colesterol y mejora la calidad de la piel. 4. MORINGA. Ésta planta contiene cuatro veces más calcio que la leche y 46 antioxidantes.…