¿UTILIZAS TU INTELIGENCIA NUTRICIONAL?
En ésta época del año es frecuente empezar diferentes tratamientos dietéticos o estéticos para intentar verte mejor de cara a la vuelta a la «rutina» ¿Pero eres consciente de todo lo que sabes y no pones en práctica? Hoy queremos ofrecerte una serie de CONSEJOS para que si estás decidid@ a llevara cabo algún cambio nutricional tus resultados sean lo más satisfactorios: 1. ELIGE UN BUEN MOMENTO Y BUSCA TU «RAZÓN DE PESO» para empezar y terminar el proceso. Ya sea un motivo racional o emocional te empujará a empezar y te mantendrá «firme» cuando lleguen las «horas bajas» en el proceso. De ésta manera conseguirás ser estrict@ contigo mism@ y no te dejarás influenciar por loscomentarios externos que te por seguro llegarán… 2. SÉ POSITIV@. Si has dado el paso y has llegado hasta aquí, eres más que capaz para llevarlo a cabo. La negatividad y la falta de confianza…
CREMA DE GARBANZOS (4 personas)
INGREDIENTES : 1 Bote de garbanzos cocidos (o restos de un cocido). 1 diente de ajo. 1 Litro de caldo de verduras 1/2 cebolla. 1 cucharadita de pimentón picante. 1 cucharada de tomate frito (Mejor casero) 4 cucaharadas de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestra crema pelamos,picamos la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar en una cazuela. Cuando estén transparentes ,rehogamos encima los garbanzos lavamos y escurridos junto con cucharada de tomate. Echamos por encima el caldo,le añadimos el pimentón y lo dejamos cocer durante media hora. Trituramos bien la mezcla anterior y si queremos una crema más ligera le añadiremos un poco más de caldo. Podemos acompañar la crema junto con unas gotas de aceite de oliva o un huevo escalfado para darle más sabor aún si cabe ;p ¡Bon Appétit!
¿QUIERES SABER CÓMO EVITAR EL ARDOR DE ESTÓMAGO?
El ardor de estómago es una sensación de quemazón en la boca del estómago que suele subir hacia arriba y nos llega a la garganta,dejándonos un regusto amargo o ácido. Es bastante habitual sufrir éste tipo de molestias debido a cierto alimentos que generan acidez, pero tranquil@…¡Porque tenemos la solución! Recuerda seguir éstas PAUTAS: 1. COME PEQUEÑAS PORCIONES CON FRECUENCIA, Y NO TE SALTES LAS COMIDAS…¡Especialmente el desayuno! 2. NO BEBAS AGUA DURANTE LAS COMIDAS,porque los líquidos diluyen los jugos gástricos lo que hace que las digestiones sean más lentas. Es preferible que te hidrates entre horas con 8-10 vasos de agua. 3. REALIZA COMIDAS LIGERAS, no copiosas (Especialmente en la cena) 4. EVITA EL CONSUMO DE : DETERMINADOS ALIMENTOS difíciles de digerir (Pescados grasos,guisos fuertes,alimentos condimentados…),chocolate,cebolla cruda y el tomate o la salsa de tomate. BEBIDAS alcohólicas ,carbonatadas o con cafeína. Recuerda que en la mayoría de los casos…
PUDIN DE CHIA Y VAINILLA (4 personas)
INGREDIENTES : 6 cucharadas de semillas de chia 2 cucharadas de extracto de vainilla. 3 vasos de leche vegetal a tu elección (Soja,almendras,coco…) Frutos rojos o fresas. 3-4 cucharada de azúcar. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar pon en un bol la mezcla de las semillas de chia con la leche y las cucharadas del extracto de vainilla y vete removiendo continuamente durante varios minutos hasta que tengas una mezcla homogénea. Déjalo reposar toda la noche en la nevera. (Elige un recipiente grande porque las semillas de chia aumentan varias veces de tamaño). A la mañana siguiente ya tienes los vasos listos para poder servir, vierte en varios vasos la mezcla y decora con frutos rojos,fresas,unas hojas de menta o lo que más te apetezca en ese momento. ¡Y ya tienes listo un desayuno fresquito para los días de calor! Recuerda que la mezcla de chia aguanta varios días en la nevera…
¿QUIERES MANTENER TU BRONCEADO UN POCO MÁS?
Acabas de volver de vacaciones y si ya de por sí es «poco bajón», tu bronceado va desapareciendo poco a poco según van pasando los días …¡Normal que luego nos sintamos»deprimid@s! Si vas a pasar un tiempo sin volver a ver el sol te aconsejo que sigas leyendo para saber qué comer y así al menos mantener ese color tan bonito que tanto te ha costado conseguir ;P 1. BEBE AGUA Y ZUMOS: Porque así favorecemos la hidratación de nuestro cuerpo y potenciamos el tono moreno de nuestra piel. Lo ideal es aumentar el consumo de bebidas en general ,pero obviamente evita las azucaradas y las que lleven gas. 2. INCLUYE EN TUS MENÚS: TOMATES: Porque tiene propiedades anticancerígenas y además son ricos en betacarotenos (Sobre todo en licopeno que es el que le da el color rojo) que favorecen la acción de la melanina. CÍTRICOS (Limón,naranja,papaya,kiwi…): Todos contienen mucha vitamina C,…
GAZPACHO VERDE ( 4 PERSONAS)
INGREDIENTES : 1 Kilo de tomate verde. 200 gramos de rúcula. 200 gramos de espinacas. 1 manzana verde. 1 cebolleta. 1/2 lechuga romana. 200 ml de agua. Aceite de oliva virgen extra,Vinagre y Sal. PREPARACIÓN: Comenzamos pelando,troceando y cortando todas las verduras y la manzana (Retirándole el corazón). Con la ayuda de la batidora o robot de cocina, añadimos el agua, dos cucharadas de vinagre y una de sal y lo trituramos todo hasta conseguir una mezcla uniforme. Le añadimos el aceite y lo removemos hasta que se incorpore bien. Guardaremos la mezcla en la nevera durante al menos dos horas. Prueba a servirlo fresquito acompañado del huevo, virutas de jamón,verduras a la plancha o tiras de manzana …¡Conseguirás un menú ideal para los días de calor! ¡Bon appétit!
¿ SABES QUÉ HACER PARA CUIDAR TUS OJOS ÉSTE VERANO?
El verano es una época del año con múltiples factores que pueden aumentar la posibilidad de sufrir patologías oculares serias debido al Sol, las altas temperaturas, el cloro… Por ello si quieres CUIDAR TU VISTA ,recuerda seguir ésto CONSEJOS : 1. UTILIZA GAFAS DE SOL DE CALIDAD y HOMOLOGADAS : Que te protejan los ojos y que también te cubran totalmente los párpados. 2. INCLUYE EN TUS MENÚS FRUTAS Y VERDURAS, ya que son ricos en antioxidantes. Opta por alimentos como : Nueces: Aportan Omega 3, que previene del ojo seco. Pimiento Rojo : Reduce el riesgo de infección al ser rico en betacarotenos. Brócoli : Reduce el riesgo de que Sol dañe la retina. Huevo : Su contenido en vitamina B12 protege los ojos más sensibles. 3. DALE IMPORTANCIA A LOS MEDICAMENTOS QUE TOMAS: Porque algunos fármacos de uso común como el ibuprofeno, algunos anticonceptivos,o ciertos antibióticos pueden hacer que…
ENSALADA FRÍA DE GARBANZOS Y TOMATE (4 personas)
INGREDIENTES : 300 gramos de garbanzos. 3 tomates. 1 pimiento rojo. 1 calabacín. 1 Pepino. 1 Zanahoria. 1/2 cebolla morada. Aceite de Oliva,vinagre y Sal. PREPARACIÓN: Ponemos en un bol los garbanzos a remojo con agua fría desde la noche anterior. Los cocemos en agua durante dos horas y retiramos la espuma. Los escurrimos y reservamos. (Puedes optar por comprarlos ya cocidos). Lavamos y troceamos en daditos la cebolla,el tomate pelado,el pimiento, el pepino y el calabacín (Éste último si previamente lo escaldamos un par de minutos en agua con sal quedará más jugoso). Mezclamos en un bol la verdura, con los garbanzos, la zanahoria pelada y rallada y lo aliñamos al gusto con aceite de oliva,vinagre y sal. Recuerda que éste tipo de ensaladas admiten todo tipo de alimentos como diferentes tipos de lechugas, queso fresco,brotes de soja,maíz,aceitunas,palitos de cangrejo… ¡Pero controla las calorías antes de «enriquecerla» demasiado ;P ¡Bon…
¿SABES POR QUÉ NO HAY QUE SEGUIR LAS DIETAS DEL VERANO?
¡No te engañes! Porque no todo son «buenos genes» y un «cuerpo de verano» no se consigue a última hora. Existen muchas RAZONES por las que no te conviene seguir una dieta estricta una semana antes de ponerte el bañador, y todas ellas están relacionadas con la salud y los buenos hábitos: 1. NO SE PUEDE PERDER EN MENOS DE UN MES LO QUE HAS GANADO DURANTE TODO UN AÑO. Por mucho que haya «dietas» que te lo aseguren , no puedes mantener ese ritmo de vida y más si quieres comer sano. 2. LAS DIETAS ESTRICTAS ACABAN CON LA ENERGÍA Y EL BUEN HUMOR. Recuerda que la vida tiene muchas alegrías y entre ellas está la comida, estar a dieta o mejor dicho cuidarse no significa dejar de comer, sino aprender a comer y mantenerlo a lo largo del tiempo. 3. PASAR HAMBRE NO TE AYUDA A PERDER PESO DE FORMA…
ALBÓNDIGAS DE PESCADO EN SALSA(4 personas)
INGREDIENTES : 500 gramos de filetes de merluza u otro pescado. 1 taza de miga de pan. 8 cucharadas de leche. 1 huevo. 1 vaso de caldo de pescado. Pan rallado. 1/2 cebolla. 1 cucharada de harina. Aceite de oliva, Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestras albóndigas desmenuzamos la merluza sin espinas y la mezclamos con la miga de pan previamente remojada en leche y escurrida. A continuación añadimos el huevo batido,la sal y la pimienta y con la mezcla vamos haciendo las albóndigas , haciendo pequeñas bolitas con la mezcla que teníamos ya preparada y las rebozaremos en huevo batido y pan rallado. Freímos las bolitas en en una sartén con abundante aceite caliente o freidora procurando darles la vuelta con cuidado porque son bastante frágiles. Para hacer la salsa freímos en el aceite anterior la cebolla bien picada, y antes de que se dore le añadimos la…