ALCACHOFAS AL CURRY CON POLLO (4 personas)
INGREDIENTES : 6 Alcachofas grandes (También pueden ser de bote). 2 pechugas de pollo. 1 puerro. 1/2 taza de caldo de verduras. Curry. Aceite de Oliva virgen extra,Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Si las alcachofas son frescas: Límpialas y luego cuécelas en una cacerola con abundante agua y un chorrito de limón (Para evitar que se ennegrezcan) durante 15 minutos y una vez cocidas déjalas enfriar. A continuación cortamos las pechugas de pollo en «taquitos» y las vamos sofriéndo con un poco de aceite en una cazuela. Cuando estén dorados , añade las alcachofas escurridas y el puerro cortado en juliana. Finalmente añade vierte el caldo de verduras y el curry y déjalo cocer hasta que tengas una salsa ligera. ¡Ya tienes preparado un plato único y delicioso! ¡Bon Appétit!
¿QUIERES EVITAR CAER EN LA TENTACIÓN CUANDO LLEGA LA HORA DEL POSTRE?
Porque aunque nos «hayamos cuidado a la hora de la comida» llega la hora del postre y en general los dulces suelen ser el objeto de deseo..¿Quieres saber como sumar salud a la vez que reduces calorías y le das una «ayuda extra» al proceso de cuidar tu figura? Sigue atent@ los CONSEJOS que te ofrecemos hoy: 1. ELIGE SIEMPRE FRUTA o POSTRES CON FRUTAS. Porque te aporta grandes cantidad de nutrientes como las vitaminas,minerales,fibra vegetal (Que mejora la actividad intestinal y aumenta al sensación de saciedad). 2. OPTA POR LÁCTEOS DESNATADOS,ya que hoy en día tienen las mismas propiedades que los yogures de leche entera y muchas menos calorías,grasas saturadas,colesterol… 3. SI ELIGES QUESO, mejor que sea fresco y los quesitos bajos en calorías. 4. SI TE APETECE UN HELADO,opta por un sorbete en vez de uno de leche o elige helados de yogur bajos en calorías. 5. SI NO PUEDES RESISTIRTE…
ENSALADA DE RÚCULA,MOZZARELLA Y PIMIENTO ROJO ( 4 Personas)
INGREDIENTES : 1 Bolsa de rúcula. 2 pimientos rojos grandes. 2 bolas de mozzarella. 4 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra. Pimienta ,Vinagre y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando los pimientos frotándolos con un paño,sin mojarlos. Los ponemos en la bandeja del horno y los asamos a una temperatura mediana durante más o menos 25 minutos. Pasado éste tiempo,los sacamos y los ponemos sobre la tabla de cortar y los cubrimos con un paño. Cuando ya estén fríos,los pelamos y los cortamos en dos a lo largo. (Previemante les quitamos las semillas). Por otro lado rompemos las bolas de mozzarlla en trozos grandes (Unos 4 trozos en cada bola) y los vamos colocando sobre los platos. La forma de romper la mozzarella en vez de cortarla es para que se separe de forma natural, tal y como lo hacen siemrpe en Camparia, que es donde se produce la de mejor calidad. Colocamos…
¿SABES CÓMO EVITAR SENTIRTE HINCHAD@?
Tienes retención de líquidos, mala circulación, acumulas gases…Muchas veces todo se une para conseguir que ciertas partes de nuestro cuerpo se hinchen , y piensas…¡Qué horror! ¿No me podía tocar la lotería en vez de ésto? Pero para ésto y mucho más estamos nosotros, ¿QUIERES ALGUNAS SOLUCIONES? 1. INCLUYE FRUTAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE EN TUS MENÚS . Como las espinacas,judías verdes, papaya, kiwis… 2. «ALEJA» EL SALERO DE TU MESA. Un exceso de sal siempre tiende a retener líquidos por lo que es más recomendado que adereces tus menús con especias aromáticas o jugos de limón por ejemplo. 3. OPTA POR INFUSIONES COMO POSTRE. Algunas como el diente de león, el té de jengibre o la manzanilla actúan como antiinflamatorios y diuréticos naturales. 4. CONTROLA LA MEDICACIÓN QUE TOMAS. Ya que en ocasiones ,no es que tu dieta tenga demasiada sal o que estés comiendo poca verdura, siendo…
MEJILLONES RELLENOS EN SALSA (4 personas)
INGREDIENTES : 1 kilo de mejillones. 200 gramos de tomate en conserva. 100 gramos de queso rallado. 50 gramos de pan rallado. 2 dientes de ajo. 1 vaso de leche. 1 pimiento amarillo. 1 huevo. 1 rebanada de pan. Aceite de oliVa, perejil y sal. PREPARACIÓN: Limpia bien los mejillones raspándolos lo necesario hasta quitarles todas las barbas y la suciedad frotando bien sus conchas. A continuación echamos los mejillones en una cazuela con agua,los tapamos y dejamos cocer aproximadamente hasta que se abran. Reservamos los mejillones y el caldo recuperado y colado. Pelamos y picamos los ajos y los ponemos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, el caldo de los mejillones, el tomate en conserva y la rebanada de pan mojada en leche y escurrida. Salpimientamos bien todo y los dejamos 10 minutos al fuego. Lo retiramos y añadimos el pan rallado,el huevo,el queso rallado y un…
¿QUÉ DESAYUNO ES EL MÁS ADECUADO PARA TI?
Tod@s sabemos que el desayuno es una de las comidas más importantes del día (Por no decir la más importante puesto que es la primera ingesta que realizamos tras muchas horas de ayuno). Por eso debemos realizar un desayuno completo incluyendo fruta, lácteos (Mejor desnatados),proteína y cereales. ¿Pero qué desayunar cuando tienes ciertas enfermedades o trastornos puntuales? Te ayudamos a descubrirlo: * SI PASAS POR UNA ÉPOCA DE ESTREÑIMIENTO: Te conviene que tu desayuno sea muy rico en fibra. Por lo que si tomas pan, usa el de centeno. Otra opción es añadir salvado de avena integral al yogur. E intenta que la fruta que tomes también te ayude,por lo que lo ideal es optar por frutas como los cítricos (Naranjas, fresas,kiwi…) * SI TIENES COLESTEROL: En éste caso el lácteo tiene que ser (Si o sí) desnatado.Y en el caso del pan mejor que sea de linaza. * SI TIENES OSTEOPOROSIS:…
POLLO CON MOSTAZA Y MIEL (4 personas)
INGREDIENTES : 1 pollo. 1 bote pequeño de miel. 80 ml de vinagre de Módena. 2 cucharadas soperas de mostaza. 2 cucharadas soperas de salsa de soja. 1 vaso de vinagre. 1 pellizco de canela. Especias al gusto (Perejil,romero,estragón…) Aceite de oliva,Pimentón y Sal. PREPARACIÓN: Comenzamos limpiando el pollo (Retirando vísceras y exceso de grasa si no está del todo vaciado). Por otro lado mezclamos la miel,la mostaza, el vinagre,la salsa de soja y la canela. Sazonamos y «untamos» el pollo,lo tapamos y lo dejamos marinando al menos durante 3 horas (O la noche anterior) de pimentón al gusto. Precalentamos el horno durante 10 minutos, lo salpimientamos al gusto y lo dejamos hacer durante una hora a unos 180 grados. Durante éste tiempo rocía el pollo varias veces con la salsa marinada y dale la vuelta para que se impregne bien por todos los lados. Puedes presentar el pollo plato junto…
¿CONOCES LOS ALIMENTOS NECESARIOS PARA QUE TU PIEL RESPLANDEZCA ÉSTA PRIMAVERA?
La alimentación es fundamental para comprobar resultados en nuestro cuerpo , si ésto lo complementamos con una práctica regular de deporte…¡No habrá quien ese te resista ésta primavera! ;P Atent@ a que ALIMENTOS debes incluir en la LISTA DE LA COMPRA: 1. ACEITE DE OLIVA: Porque tiene un alto contenido en ácidos grasos esenciales como el ácido oleico que ayuda a restaurar los niveles naturales de humedad de la piel. Además su consumo ayuda a nutrir,regenerar y suavizar piel y cabello. 2. ALGAS: Poseen una gran cantidad de glúcidos y lipidos para tonificar la piel. Además de vitaminas de los grupos B,C,D y K que actúan como un antiedad natural. Por ello consiguen retrasar el envejecimiento de las células de la piel,estimulando la actividad celular. Ten especial cuidado o limita su consumo en caso de padecer algún problema de tiroides. 3. CÍTRICOS: En conjunto actúan como un potente revitalizador para tu piel por…
HUMMUS LIGERO CON CRUDITÉS (4 personas)
INGREDIENTES: 400 gramos de garbanzos cocidos. 1 yogur griego. 1 limón. Aceite de Oliva virgen extra. 1 cucharadita de pimentón dulce. Verduras al gusto (Zanahoria,calabacín,pimiento…) PREPARACIÓN: Comenzaremos exprimiendo el limón y haciendo zumo con él y lo reservamos. Por otro lado,vamos pelando y picando las verduras que hayamos seleccionado para las crudités (En nuestro caso las zanahorias y los calabacines) y las reservamos también. Finalmente en un bol trituramos bien los garbanzos y le añadimos el yogur griego mezclando todo bien. Servimos la mezcla anterior del hummus con un hilito de aceite de oliva por encima y espolvoreamos un poco de pimentón dulce. Acompañamos el hummus junto con las verduras troceadas (Puedes usar las que más te apetezcan a ti). ¡Bon Appétit!
TRUCOS PARA COMER SANO ÉSTA PRIMAVERA
No se trata de comer menos (Ni más), sencillamente debemos alimentarnos mejor para disfrutar de más salud, más energía..y ya de puestos para estar en nuestro peso ideal sin llegar a «sumar kilos de más». Por eso recuerda éstos CONSEJOS A LA HORA DE COMER: 1. NO EXISTE NINGÚN «SUPER ALIMENTO». Lo que no significa que sean sanos o bajos en calorías alimentos como las semillas de chia, el acai,el polvo de maca o el sésamo. Pero básicamente lo que hacen es «enriquecer» nuestra alimentación. 2. VARIEDAD ANTE TODO. Porque ningún alimento cubre por si sólo todas nuestras necesidades nutricionales. Por eso es tan importante variar de alimentos de diferentes grupos (Hidratos de carbono,lípidos, lácteos,proteínas procedentes de carne,huevos,pescados y legumbres) para disfrutar de una mayor riqueza de nutrientes. 3. TOMA GRASA «SANA» Aunque suena «raro», la grasas «sanas» ayudan a sentirse llena durante más tiempo y aportan nutrientes esenciales. Por eso…