POTAJE DE ACELGAS CON BACALAO (4 personas)
INGREDIENTES: 5- 6 Acelgas. 2 lomos de bacalao fresco. 250 gramos de alubias pintas cocidas. 250 gramos de garbanzos cocidos. 4-5 patatas. 3 cucharaditas de tomate frito. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 pastilla de caldo de ave. 1 cucharadita de pimentón dulce. Aceite y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando el bacalao con un paño húmedo, y pelando y cortando las patatas y las acelgas. En un olla previamente calentada con agua , introducimos las patatas y acelgas, las salamos y dejamos cocer durante 35 minutos. Por otro lado,vamos pelando y picando el ajo y las cebollas y los sofreimos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén dorados le añadimos una cucharadita de pimentón y el tomate frito, removemos durante unos 2 minutos y dejamos reposar la mezcla. Introducimos en la olla las alubias y los garbanzos, el refrito de la mezcla anterior y la…
¿TÚ TAMBIÉN TIENES COMO PROPÓSITO DE AÑO NUEVO EL DEJAR DE FUMAR? ¡Con nosotros SI SE PUEDE!
Todos los años lo tienes en mente pero éste por fin has decidido plantarle cara al tabaco ¡Nos parece genial! Y por si o por si aún no estás convencid@ del todo te vamos a contar alguno de los BENEFICIOS que obtendrás si dejas éste perjudicial hábito: 1. VIVIRÁS MÁS Y CON MEJOR CALIDAD DE VIDA. 2. MEJORARÁS TU ASPECTO PERSONAL. Conseguirás olvidarte del color amarillento de tus dedos y en tus uñas, y conseguirás que tu piel esté más hidratada,tersa y con menos arrugas. Sin contar que desparecerá el mal olor de tu aliento, ropa y de tu casa o coche. 3. MEJORARÁ TU SALUD EN MÚLTIPLES ASPECTOS. * Regularás tu tensión y frecuencia cardíaca tan sólo a los 20 minutos de dejar de fumar. * Recuperarás el gusto y el olfato pasadas 48 horas. * Mejorará tu función respiratoria y aumentará tu capacidad física pasados de 1 a 3 meses.…
¡AÑO NUEVO…VIDA NUEVA!
Ponerte a dieta, hacer más ejercicio, organizarte mejor, conocer gente nueva,dejar de fumar, aprender a comer sano, lanzar tu proyecto personal, pedir un aumento de sueldo, mudarte de casa o de ciudad…etc, etc, etc. Empieza el año y todos nos ponemos nuevos objetivos o metas,debes saber que para seguir una dieta,en principio sólo necesitas tener fuerza de voluntad. Que funcione y los resultados se mantengan ya es otra cosa ¿Quién no se ha sometido a un plan de adelgazamiento y a pesar de llevarlo a rajatabla ha comprobado cómo no bajada de talla, o aún peor, que luego recuperaba su peso en tiempo record? Aunque te sientas así ahora mismo, puedes aprender comer los alimentos más adecuados para ti y a abandonar malos hábitos. ¿Quieres conseguir comer bien y controlar tu peso? Atent@ a las SITUACIONES que DEBES EVITAR SI QUIERES CUIDARTE y BAJAR DE PESO: 1. PONERTE UN RETO IMPOSIBLE Y…
BROWNIE DE CHOCOLATE AL MICROONDAS (4 personas)
INGREDIENTES : 150 gramos de Azúcar. 125 gramos de mantequilla. 125 gramos de chocolate negro. 100 gramos de harina. 3 huevos medianos. 1 chorrito de leche. PREPARACIÓN: Comenzamos derritiendo el chocolate negro poco a poco en el microondas colocándolo en un recipiente hondo. Cuando esté derretido casi por completo añadimos la mantequilla e introducimos la mezcla de nuevo en el microondas para que quede todo fundido. Al sacarlo con la ayuda de una cuchara de palo o unas varillas lo mezclamos todo bien para asegurarnos que quede todo fundido. Por otro lado en un bol batimos los huevos junto con el azúcar, la harina y un chorrito de leche hasta que nos quede una mezcla compacta de color blanco. Le añadimos la mezcla anterior de chocolate y mantequilla y mezclamos todo bien. Finalmente colocamos toda la mezcla en un recipiente adecuado para microondas y lo horneamos durante 6-7 minutos a…
CONSEJOS PARA UNA NAVIDAD SALUDABLE (Parte II)
¿Qué tal se han dado las Navidades familia? ¿Seguistes los consejos que te dimos la semana pasada? Pues atent@ porque ésta semana venimos dispuestos a darte otros pocos para que «remates el año» como se merece… ¡Con SALUD! 5. NO TE DES A LOS EXCESOS: Disfruta de turrones, mazapanes y bombones, pero sin pasarte: pruébalos, sólo en la comida o cena de celebración, y no repitas. De esta manera, evitarás el exceso de azúcar. Si es necesario, comparte el postre con otra persona, lo que te permitirá matar el gusanillo del dulce sin abusar de él. Dulces fuera de la vista entre las comidas. Para evitar caer en la tentación de picar entre horas, guarda los dulces en un lugar donde no estén captando tu atención constantemente. 6. DATE AL AGUA: En éstas fechas es más necesaria que nunca, porque facilita el tránsito intestinal, hidrata el organismo y previene la…
SOPA FRÍA DE PEPINO (4 personas)
INGREDIENTES : 3 Pepinos grandes. 2 yogures naturales. 1 pizca de sal. 1 puñado de hojas de menta PREPARACIÓN: Para empezar a preparar pela los pepinos y reserva su piel. Luego córtalos por la mitad y quitales las semillas con mucho cuidado y la ayuda de una cuchara. Ahora en una cazuela grande pon a hervir agua con sal y cuando llega al punto de ebullición vierte las pieles del pepino durante 20 minutos. Retíralas del fuego y mételas en un recipiente con agua muy fría. Por otro lado tritura la carne del pepino, el yogur y la mitad de las hojas de menta. Puedes ayudarte de un pasapurés o un colador fino si quieres evitar los » grumitos o trocitos de piel». Lo cubrimos todo con papel transparente y lo metemos en la nevera a reposar dos horas. Finalmente sírvelo en tazones o vasitos y puedes decorarlo con unas hojas…
CONSEJOS PARA UNA NAVIDAD SALUDABLE:
Como ya estamos de cuenta atrás para que empiece el «maratón de comidas navideñas» hoy hemos querido recordarte varias «soluciones» para que tu peso y tu salud no se resientan éstos días. Y como queremos que tomes bien nota y no te «aburras con tanto consejo» ,lo haremos por partes (ésta semana y la que viene) ¿Comenzamos a ser «formales en Navidades»? ;P COCINA DE FORMA SALUDABLE SIEMPRE QUE PUEDAS. Intenta cuidarte los días en que no tengas eventos familiares o con amigos. Aprovecha para cocinar al vapor, al horno o a la plancha. Disminuye los platos con grasas saturadas (presentes en carnes, embutidos y productos de pastelería) y opta por el aceite de oliva y el pescado azul, por sus propiedades cardiosaludables MANTÉN LA RUTINA DE HACER 5 COMIDAS DIARIAS: Opta por tomar a media mañana y para merendar, tentempiés saludables como fruta de temporada, que te hidratará y saciará, o…
PECHUGA DE PAVO CON CEBOLLA Y CHAMPIÑONES (4 personas)
INGREDIENTES : 600 gramos de pechuga de pavo cortadas en 4 filetes. 150 gramos de champiñones. 1 cebolla. 100 ml de caldo de pollo. Aceite de oliva,Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Comenzamos limpiando los champiñones,lávalos y sécalos. Por otro lado pelamos la cebolla, la cortamos en finas rodajas y la rehogamos en una sartén a fuego lento durante 10-15 minutos. Le añadimos los champiñones y salpimientamos la mezcla removiendo bien hasta que se evapore todo el agua que sueltan los champiñones. (Puedes reservar algunas champiñones laminados para luego decorar el plato) A continuación añádele el caldo de pollo y déjalo cocer durante unos 5 minutos. La mezcla resultante la batimos con la batidora y la reservamos. Para finalizar salpimienta las pechugas de pavo y dóralas en una sartén con una poco de aceite y presenta las pechugas en un plato junto con la salsa y algunas láminas de champiñones. ¡Bon appétit!
¿ QUIERES DESHACERTE DE LA GRASA DEL ABDOMEN ANTES DE LAS NAVIDADES?
Cuando acumulamos grasa en la zona del abdomen y pensamos en eliminarla, no sólamente deberíamos hacerlo por «tema de estética»,sino fundamentalmente por problemas de salud. Porque acumular grasa en esa zona conlleva «riesgo» de padecer diabetes o enfermedades cardiovasculares. Por tanto (Y más aún en las épocas en las que estamos) debemos empezar a ponerle REMEDIO cuando antes ,si seguimos éstas 6 PREMISAS : 1. DUERME Y DESCANSA : Lo ideal es entre 6 y 8 horas diarias para un correcto funcionamiento del metabolismo. (Las que tenemos niñ@s pequeños intentaremos acercarnos a éstas horas lo máximo posible). 2. NO TE SALTES NINGUNA COMIDA, especialmente el DESAYUNO : Porque no adelgazarás y sólo conseguirás sensación de hambre y un abdomen hinchado. 3. CONSUME FIBRA a través de FRUTAS y VERDURAS : Porque tienen pocas calorías y ayudan a evitar el estreñimiento y a reducir el consumo de grasas y azúcares. 4. SOLUCIONA TUS «PROBLEMAS…
REVUELTO DE QUESO PARMESANO CON CEBOLLA y ALCACHOFAS (4 personas)
INGREDIENTES : 4 Huevos. 5 Alcachofas. 5 cucharadas de harina. 3 cucharadas de leche. 2 cucharadas de queso parmesano. 1 cucharada de levadura. 1 cebolla. Zumo de un limón. Aceite de oliva,Sal y Pimienta. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando las alcachofas y cortándolas en láminas. Las cubrimos con agua y le añadimos el zumo de limón. Una vez escurridas las «láminas o chips» de alcachofa las podemos hacer más ligeras en el horno cociéndolas durante unos minutos o sino las podemos rebozar con una mezcla (Harina con la levadura y 4 cucharadas de agua) y freírlas. ¡Como tu prefieras! Casca los huevos en un bol y tras añadirles la sal,la pimienta,la leche y el queso y lo batimos ligeramente. Vierte una cucharada de aceite en una sartén e incorpora la cebolla picada hasta que se poche, y luego añade los huevos, removiéndolo hasta que cuaje,pero que quede jugoso. Sirve los huevos revueltos…