¿SABES A QUE SE DEBE TU CANSANCIO HABITUAL?
Muchas veces nos sentimos agotad@s y sin saber exactamente el por qué ni el motivo ¿A qué alguna vez te ha pasado? El problema es que no somos conscientes de que nuestros malos hábitos también nos pasan factura y por eso tenemos que estar atent@s para evitarlos o reducirlos. ¿Quieres saber cuales de tus «malas rutinas diarias» pueden estar pasandote factura? Queremos ayudarte a descubrirlas, ¡Atent@!: * UNA MALA ALIMENTACIÓN: Hace que no comamos las suficientes vitaminas y éstas son fundamentales para regular muchos procesos del organismo, por lo que si careces de ellas es normal que «no rindas bien» e incluso a que tengas más resfriados de los habituales. En algunas ocasiones la falta de vitaminas, puede deberse a algún problema de absorción intenstinal y te lleve a perder masa muscular , pero son casos puntuales. * TABACO y OBESIDAD: Uno de los primeros síntomas de que tu organismo no se oxigena…
SOPA DE VERDURAS CON ARROZ (4 personas)
INGREDIENTES : 100 gr. de Arroz (Mejor si es integral) 150 gr. de acelgas. 2 o 3 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 apio. 1 puerro. Un par de cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar las verduras limpia el puerro y el apio, lávalos y córtalos en rodajitas. Pela la cebolla y córtala en gajos y raspa las zanahorias una vez lavadas y córtalas en daditos. (Si quieres potenciar su sabor, puedes dorarlas en una sartén con unas gotitas de aceite un par de minutos) Pon en una olla las verduras anteriores, al arroz y los dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados. Vierte litro y medio de agua,salpimenta al gusto y deja que cueza a fuego medio durante 30 minutos. A continuación añade las acelgas,(Limpias,lavadas y troceadas) y mantén la cocción durante otros 10 minutos. Finalmente reparte la sopa en platos y riégala…
¿QUIERES SOLUCIONES PARA EVITAR EL ESTREÑIMIENTO?
El estreñimiento es una de las molestias gastrointestinales más comunes hoy en día, hasta el punto que los laxantes ocupan uno de los primeros puestos de ventas en las farmacias. Pero a pesar de la magnitud del problema aún no somos capaces de llegar a un acuerdo sobre a que consideremos estreñimiento. A diferencia de lo que nos «bombardeen» por la tele, en nuestra sociedad, ir al baño cada dos o tres días es bastante habitual. Ésto se debe a que hoy en día se consume una quinta parte de la fibra que se consumía hace 100 años y a que hemos reducido el consumo de frutas y verduras y se ha duplicado el de alimentos refinados (En cuya elaboración se elimina la fibra) Por eso, queremos daros una serie de CONSEJOS para MEJORAR vuestro TRÁNSITO INTESTINAL, independientemente de si padecéis o no estreñimiento: 1. Incrementa el consumo de frutas, verduras, semillas, legumbres y cereales…
ALCACHOFAS SALTEADAS CON PATATAS (4 personas)
INGREDIENTES : 6 Alcachofas grandes (También pueden ser de bote). 8 patatas (O la mitad si son grandes). 150 ml de caldo de Ave. 120 gramos de lonchas de Jamón Serrano. 2-3 dientes de Ajo. 1 cucharadita de pimentón. 4 Cucharadas de Aceite de Oliva,Pimienta y Sal. 1 limón y unas ramitas de Perejil. PREPARACIÓN: Lava las patatas y cuécelas durante 15 minutos con abundante agua y sal. Si las alcachofas son frescas: Límpialas y luego cuécelas en una cacerola con abundante agua y un chorrito de limón durante 15 minutos y una vez cocidas déjalas enfriar. A continuación pela los dientes de ajo y córtalos en láminas, sofriéndolos posteriormente en aceite durante 2 minutos. Añade las alcachofas escurridas y salpimiéntalas, salteando la mezcla durante unos 12 minutos. Finalmente añade las patatas troceadas y espolvorea el pimentón sobre la mezcla al gusto. Vierte el caldo y déjalo cocer durante unos 7 minutos.…
¿SABÍAS QUE UNA DIETA SALUDABLE PUEDE PREVENIR DE LA APARICIÓN DEL CÁNCER?
Concretamente ayudaría a prevenir el 35% de los cánceres …¿No crees que merece la pena alimentarse bien? Y todo porque el ritmo de vida que actualmente llevamos conlleva a alimentarnos con dietas hipercalóricas ricas en grasas animales, azúcares refinados, alimentos envasados o en salazón, demasiadas conservas, etc… Todo ello nos desencadena problemas de obesidad, diabetes,estreñimiento y lo que es aún más grave cánceres de colon, estómago, páncreas u hormonodependientes. Al hilo de que el pasado 19 de Octubre fue el día mundial del cáncer de mama queremos ayudarte a que llenes tu nevera de «alimentos protectores» para cuidar tu salud y la de los tuyos, por ello: 1. COLES (Coliflor,brécol,coles,rábanos y nabos) 2 veces por semana si no te «llaman» demasiado porque te producen gases puedes probar a cocerlas al vapor y rehogarlas con un chorrito de aceite de oliva virgen para facilitar su digestión y la absorción de sus vitaminas y flavonoides.…
BESUGO A LA NARANJA (4 personas)
INGREDIENTES : 2 besugos de unos 750 gramos. 8 naranjas de zumo. 4 patatas grande u 8 pequeñas. 100 gramos de almendras peladas. 2 cucharaditas de azúcar glass. Una cucharadita de vinagre de vino. Aceite de oliva y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando los besugos, sazonándolos y untando los lomos con un poco de aceite de oliva. Por otro lado,lava y pela las patatas, sazónalas y úntalas también con aceite de oliva. Luego colócalas en el fondo de una fuente de horno engrasada y pon encima los besugos. Mete la fuente en el horno durante 30 minutos a unos 190-200 ºC. (Te recomiendo precalentar el horno a unos 250ºC durante unos 5 minutos antes de introducir la fuente). Para ir finalizando con el plato, en una sartén dora el azúcar, luego fuera del fuego vierte el vinagre, el zumo de naranja,unos 100ml de agua y los frutos secos. Deja la mezcla…
¿ERES DE LOS QUE DISFRUTAN CUANDO COMES?
La relación que cada uno tenemos con la comida es diferente, siendo un placer para muchos y un suplicio para otros… Debes saber que existen muchos factores que condicionan a que consideremos la comida como una experiencia placentera y saludable. ¿Quieres saber cúales son? Salud a Bocados te ayuda a descubrirlos, para que «ames la comida» : EL AMBIENTE EN EL QUE COMES: El entorno en el que realizas la comida influye, por lo que lo ideal es hacerlo en un lugar con aire limpio,espacioso,cómodo,sin ruidos molestos,con buena armonía y a ser posible con la compañía adecuada. TU CUERPO: ¿No notas que hay días que te sientes más predispuesto a comer que otros? Todo ocurre porque nuestro cuerpo es sabio y envía continuamente señales a nuestro cerebro en función de nuestras apetencias o inapetencias, las sensaciones de hambre o saciedad que tengamos, la disponibilidad para comer, la respuesta frente a los diferentes alimentos… Todos son…
PASTEL DE PATATAS,CALABAZA Y TOMATE (2 personas)
INGREDIENTES : 3 Patatas. 250 gramos de calabaza. 4 tomates. Queso Rallado. Aceite de oliva,Sal y Pimienta . PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 200 grados y mientras pela y corta la calabaza, el tomate y las patatas en láminas muy finas. Pon la láminas de la patata haciendo capas en un molde redondo,(pero guarda alguna para la decoración final) , salpimienta las patatas y espolvorea el queso rallado. Reparte la calabaza en láminas formando una capa gruesa y salpimienta otra vez. Para acabar con las capas, haz otra fina con las láminas del tomate, salmipimienta de nuevo y espolvorea un poco más de queso rallado. Finalmente pon las láminas de patatas que teníamos reservadas ,pincela la superficie con aceite y hornéalo durante 40 minutos. ¡Boon apettit!
¿A TI TAMBIÉN TE TOCA COMER DE TUPPER?
Hoy en día es cada vez más frecuente ver en el transporte público o por la calle a gente transportando su fiambrera. ¿Verdad? Trabajar lejos de casa o bien realizar una jornada intensiva puede obligarnos a comer en el trabajo. Cada vez más personas optan por llevarse la fiambrera o el tupper al resultar más cómodo, fácil y sobre todo, más barato y saludable que ir a comer a un restaurante cada día. Pero el comer fuera de casa prácticamente a diario no debe suponerte que «malcomas», «subas de peso» o símplemente que tus tuppers se vuelvan aburridos. Por eso desde Salud a Bocados te queremos dar un ejemplo de menús saludables de tupper para una semana laboral : LUNES: Crema de puerros + Pechuga de pavo rellena con champiñones y espárragos verdes. MARTES: Espárragos a la vinagreta + Albóndigas de pechuga de pavo con arroz. MIERCOLES: Lentejas guisadas con…
BACALAO CON ESPINACAS Y PIÑONES (4 personas)
INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao fresco. 200 gramos de espinacas frescas. 100 gramos de piñones pelados. 2 dientes de ajo. 5 ramitas de perejil. Un chorrito de aceite virgen extra. Una cucharadita de pimentón dulce. Sal,Vinagre y pimienta negra molida. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando el bacalao con un paño húmedo, y lavándo el perejil y las espinacas. Por otro lado,vamos ha hacer un majado con el ajo (Previamente pelado y picado),el perejil, 3 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y una cucharadita de pimentón. Seguidamente pasamos los filetes de bacalao por el majado y dejamos reposar unos minutos. Pon a calentar en una sartén una cucharadita de aceite de oliva y fríe el bacalao 3 minutos por cada lado (Empieza haciéndolo por el lado de la piel). Para ir finalizando con el plato, en otra sartén con una cucharadita de aceite saltea los piñones y cuando estén…