¿QUÉ ALIMENTOS ME MEJORARÍAN EL ÁNIMO EN OTOÑO?
La vuelta a la rutina diaria, la llegada del mal tiempo, los días más cortos y grises…¿Notas que te está dando el «bajón otoñal»? Pues debes saber que tu alimentación puede ayudarte a volver a recuperar la energía que habitualmente tienes y plantarle cara al otoño Desde Salud a bocados queremos asesorarte sobre qué necesitas comer y en qué alimentos los puedes encontrar ¿Empezamos? HIDRATOS DE CARBONO: Pese a que existe un «panico generalizado» a consumirlos por que «engordan» ,como todo en su justa medida son más que necesarios, ya que los hidratos de carbono simples (Frutas,Miel..) o complejos (Pan, Pasta, Arroz…) se descompone en nuestro organismo y forman glucosa que es el «carburante» que nuestro cuerpo necesita para funcionar. Por eso recuerda consumir diariamente 4-5 raciones de cereales integrales (Siendo una ración 2-3 dedos de pan o un puñado de arroz o pasta sin cocinar) y 3 piezas de fruta.…
TORTILLITAS DE VERDURAS (4 personas)
INGREDIENTES : 6 huevos. 1 manojo de ajetes. 3 zanahorias. 2 cebollas. Aceite de Oliva,Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Limpia y lava los ajetes eliminando la capa exterior y luego lávalos junto con las zanahorias, y córtalos en bastoncitos. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Calienta en una sartén el aceite y sofríe las cebollas durante unos 6 minutos y a continuación añádele los ajetes y las zanahorias salpimientados y sofríe la mezcla otros 7 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Casca los huevos en un bol amplio e incorpórale las verduras, remueve bien y déjalo reposar un par de minutos. Finalmente y para hacer las tortillas vierte por partes la mezcla anterior en una sartén pequeña y engrasada y deja que la tortilla cuaje durante 3-4 minutos, dale la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa y deja que cuaje por el otro lado. ¡Boon apettit!
¿TE NOTAS CANSAD@? ¿YA COMES BIEN?
Una vez que «enfilamos» la vuelta a la rutina y a un paso de llegar el otoño, estas notando que los días de te hacen eternos, que haces jornadas maratonianas de trabajo, ejercicio físico o tareas de casa … ¿Afrontar el día a día te cuesta cada vez más? Y no te has parado a pensar que probablemente…¿ Tu alimentación no la estas adaptando a tus necesidades diarias? Pon atención a las claves que te proponemos desde Salud a Bocados para que estés a «tope de energía»: 1. COME LO MÁS VARIADO POSIBLE. Ya que cuanto más variada sea tu alimentación, conseguirás una mayor variedad de vitaminas y minerales necesarios para que tu cuerpo afronte el día a día. Aprovéchate de la variedad de productos de temporada que puedes encontrar y opta por menús variados de frutas y verduras (Elige vegetales de color naranja,amarillo,rojo,verde,morado..), Frutos secos, Cereales,Legumbres, Pescados y Carnes blancas (Como el…
FILETES MIGNON GRATINADOS (4 Personas)
INGREDIENTES : 4 filetes de solomillo. 4 rebanadas de pan de molde. 200 gramos de champiñones laminados. 2 dientes de ajo. Un vaso de salsa de tomate. Un poco de salsa bechamel. Aceite,Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Limpia los champiñones y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva y una ajo bien troceado y resérvalos mientras se prepara la carne. En la misma sartén trocea más ajo y añádele un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente fríe los solomillos por ambos lados. Recuerda sazonar los solomillos después de freirlos para que la carne no pierda su jugo. Luego corta el pan de molde en redondoles del tamaño de los filetes y colócalos cubriendo el fondo de una fuente de horno. A continuación coloca encima cada filete de solomillo,cúbrelo con los champiñones salteados y «salsea» cada filete con una cucharada de salsa bechamel y un poco de salsa de tomate.…
¿SABES REALMENTE POR QUÉ QUIERES PONERTE A «DIETA»?
¿Cuántas veces (y más en éstas épocas del año) has tenido la sensación de que aunque hayas intentado hacer dieta a ti no te funciona? Encadenar una «dieta milagro» con otra no es sano y además puede llegar a «amargarte la existencia», porque a veces son tan restrictivas que no hacen más que hacértelo pasar mal : sintiendo hambre constantemente, generándote ansiedad y dándote la sensación de que tu vida gira en torno a la comida… ¿No voy mal encaminada verdad? Salud a Bocados te ofrece el «secreto» para que logres tus resultados definitivos: 1. PREPÁRATE BIEN. Y con ello no me refiero a que llenes tu despensa con productos sanos (Que también deberías hacerlo ;p ), sino a que conozcas bien tus objetivos , y los motivos que tienes para querer adelgazar porque te ayudarán a empezar con seguridad , a «ser fuerte» en los momentos de debilidad (Que probablemente tendrás…
TOSTADAS CON PATÉ DE ALCACHOFAS Y ANCHOAS (4 personas)
INGREDIENTES : Alcachofas grandes (También pueden ser de bote). 2 Latitas de filetes de Anchoa en aceite. 200 gramos de aceitunas negras deshuesadas. Biscottes, Tostadas o varias rebanaditas de pan. Aceite de Oliva y Sal. 1 limón y unas ramitas de Perejil. PREPARACIÓN: Si las alcachofas son frescas: Limpialas y luego cuécelas en una cacerola con abundante agua fría, un poco de perejil y un chorrito de limón durante 15 minutos y una vez cocidas déjalas enfriar. Una vez limpias las alcachofas, introducelas en el vaso de la picadora o batidora y añádele también la mitad de las aceitunas, 4 filetes de anchoa ,el zumo de limón y una pizca de sal al gusto. Un vez que la mezcla esté homogenea y sea una crema adecuada, distribúyela por las tostadas y puedes acabar decorando el plato con un filete de anchoa y una aceituna por encima. ¡Boon apettit!
¿CUÁNTOS OBJETIVOS,METAS O SUEÑOS QUE TE PROPUSISTE A PRINCIPIOS DE AÑO HAS CONSEGUIDO?
Estamos a mitad de año, y en esta época la mayoría de nuestras metas, objetivos e incluso nuestros sueños más deseados, están más que olvidados. Y ¿Cuando piensas en todo lo que no has hecho, te desmotivas y te sientes frustrad@? ¡Tranquil@ que tengo buenas noticias para tí! ¡Todavía estás a tiempo de cumplir tus metas y objetivos y hacer del 2015 tu mejor año! Por eso es importante que sigas éstos 3 pasos: 1. DEDICATÉ A UNA COSA CADA VEZ Y PÓNTELO FÁCIL No te pongas diez cosas que te gustaría cambiar en el mismo mes. Elige algo que es importante para ti ( Como alcanzar por fin tu peso ideal…) y céntrate en ello hasta que se haya convertido en tu estilo de vida. 2. CREA RUTINAS FÁCILES… Es importante que nos pongamos metas a corto plazo, porque la gratificación que obtendremos al alcanzar metas más pequeñas ¡Nos animará…
MERLUZA RELLENA AL HORNO (4 personas)
INGREDIENTES : 1 lomos de merluza limpio de espinas y con piel. 200 gramos de gambas o langostinos. 2 cebollas. 2 tomates naturales. Un poco de vino blanco. 1 copa de coñac. Aceite de oliva y Sal. PREPARACIÓN: Para preparar el relleno, pica las cebollas muy finas y ponlas a pochar en una sartén. Cuando esté dorada añádele las gambas peladas o troceadas y flambéalas con el coñac un poco. Por otro lado sala el lomos de merluza y pártelo a la mitad y móntalos de manera que entre ambos coloques el relleno y quede tapado un lomo con otro. Pon en una bandeja de horno a modo 15 minutos a 150 grados. Saca la bandeja y coloca el lomo de merluza encima y riégalo con vino blanco y a medida que se va haciendo puedes regarlo con el jugo que vaya desprendiendo para que quede jugosa. En 10 minutos tendrás tu…
¡HAZ EJERCICIO SIN DARTE CUENTA!
Llega septiembre y te vienen a la memoria los aperitivos al sol, las cervecitas en las terrazas, las «tapitas» del bar…Eso y que quizá no te hayas movido mucho éstas vacaciones hacen de la vuelta a la rutina una tarea dura ¿verdad? Anímate y regresa al ejercicio desde ¡ya! Porque…¿Cuántas veces has puesto como excusa el no tener tiempo para «escaquearte» de hacer deporte? ¡Pues eso ya no te sirve! No es necesario que si careces de excesivo tiempo vayas corriendo a apuntarte a un gimnasio, pero recuerda que hay tareas diarias y ejercicios que realizas diariamente que pueden ayudarte a quemar calorías «sin darte cuenta». Desde Salud a Bocados queremos ayudarte en tu nueva «etapa de hacer ejercicio» con éstas sencillas pautas: POR LA MAÑANA: Al levantarte haz estiramientos y movimientos circulares, así te activarás antes y tu organismo trabajará mejor todo el día. DE CAMINO AL TRABAJO: Independientemente de…
ALCACHOFAS RELLENAS DE ENSALADA (4 personas)
INGREDIENTES : 4 Alchachofas grandes (También pueden ser de bote). 6 tomatitos cherry. 4 Hojas de lechuga. 2 cucharadas de maíz dulce. 2 cucharadas de mahonesa ligera o tomate frito. Sal. PREPARACIÓN: Si las alcachofas son frescas: Límpialas y córtalas por la mitad, luego cuécelas en una cacerola con abundante agua durante 15 minutos y una vez cocidas déjalas enfriar. Una vez preparadas vacíales su interior y algunas hojas del centro y resérvalas. A continuación pica la lechuga y corta los tomatitos por la mitad. Mezcla éstos ingredientes con las cucharadas de mahonesa o el tomate (Según gustos), maíz y una pizca de sal. Rellena las alcachofas preparadas anteriormente con ésta mezcla y ya están listas para ir directamente a tu mesa y a tu boca. ¡Boon apettit!