INGREDIENTES :
250 gr. lentejas en tarro ya cocidas.
1 tarrina de tomates cherry
1 Rulo de queso de cabra.
100 gr. de lonchas de jamón.
Media cebolleta
1 cucharada de mostaza suave
Aceite,vinagre balsámico de Módena y Sal.
PREPARACIÓN:
- Ponemos en un bol las lentejas con los tomates cherry partidos por la mitad.
- Troceamos en daditos la cebolleta,el rulo de queso de cabra y las lonchas de jamón y se lo vamos añadiendo al bol.
- Para preparar la vinagreta,mezclamos 3 cucharadas de aceite de Oliva virgen extra, la cucharada de vinagre balsámico de módena y la cucharada de mostaza suave con varillas o bien agitando un tarro de cristal bien cerrado, hasta tener una mezcla uniforme (Echar sal a gusto) , y verter sobre la ensalada y ya tendremos el plato listo para comer!
- Si quieres el plato más caliente puedes templar las lentejas previamente en una cazuela o microondas. ¡Es más ! Si metes durante 15 segundos el queso en el microondas,estará mas cremoso y le darás una mayor intensidad al plato.
¡Bon appétit!
