INGREDIENTES :
1 piña pequeña.
4 cucharadas de azúcar moreno.
3 cucharadas de ron.
2 cucharadas de mantequilla.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar la piña, eliminamos el tallo y la corteza y la cortamos en triángulos de un tamaño parecido. (Es importante quitarle la parte central porque es más leñosa y menos sabrosa).
- En una sartén fundimos la mantequilla,y cuando lo tengamos añadimos los dados de piña y lo cocemos durante 2-3 minutos de manera suave y dándole la vuelta para que se hagan correctamente los trozos. Los retiramos y reservamos para más tarde.
- En otra sartén añadimos el azúcar y dejamos que se caramelice a fuego vivo. Le añadimos los trocitos de piña y removemos para que se mezcle todo bien.
- Finalmente los regamos con el chorrito de ron en la misma sartén y ¡Ya lo tenemos listo para servir!
- Si quieres innovar puedes hacer en una sartén un par de cucharadas de almendra fileteadas que previamente hemos hecho vuelta y vuelta a la sartén o incluso puedes optar por hacer éste plato añadiéndole también más frutas como dados de manzana o plátano ¡Te quedará riquísimo!
¡Bon Appétit!
