INGREDIENTES :
1 Borraja grande y tierna.
1 huevo.
2 Dientes de ajo.
Un par de cucharadas de aceite de oliva.
Pan o Queso rallado
Sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos limpiando la borraja, y cortando en trozos pequeños las hojas y los tallos.
La cocemos en agua con sal y una vez cocida la escurrimos. - Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente agregamos los ajos y los freímos hasta que estén dorados.
- En éste mismo aceite, rehogamos unos segundos la borraja y las sazonamos al gusto.
- Después las mezclamos con el huevo previamente batido con un tenedor.
- Finalmente lo colocamos en una fuente y le espolvoreamos un poco de pan o queso rallado por encima, y horneamos en el horno a 200 grados hasta que la superficie esté dorada.
Sacamos del horno y ya lo tenemos listo para servir.
¡Bon Appétit!
