INGREDIENTES :
300 gramos de harina (Mejor integral).
125 ml de aceite de oliva.
12 gramos de levadura.
4 mandarinas.
2 huevos.
Azúcar .
Leche desnatada.
Aceite de Oliva y Sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos lavando una mandarinas, la pelmos y cortamos la piel en tiras. Con el resto de las mandarinas las pelamos y trituramos hasta conseguir un puré.
- Vamos precalentando el horno a 200 grados. Y mientras vamos tamizando la harina con la levadura.
- Por otro lado, batimos los huevos con 100 gramos de azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Le añadimos el aceite y una vez mezclado le incorporamos la mezcla del puré de mandarinas.
- Lo mezclamos junto con la mezcla de la harina y la levadura, la sal y formamos una mezcla homogénea.
- Preparamos los moldes, los rellenamos con la masa y los horneamos durante 30 minutos a 180ºC y dejamos que se doren antes de retirar.
- Enfriamos antes de servir.
¡Bon Appétit!
