FLAN DE QUESO CON ARÁNDANOS (4 personas)

FLAN DE QUESO CON ARÁNDANOS (4 personas)

INGREDIENTES :
500 gramos de requesón.
125 gramos de azúcar.
4 huevos.
1 yogur.
PARA EL ALMÍBAR DE ARÁNDANOS:
200 gramos de arándanos.
100 ml de agua.
100 gramos de azúcar.
1 piel de limón.

PREPARACIÓN:

  • Comenzaremos precalentado el horno a 170 grados.
  • Luego lavamos los arándanos y los ponemos a hervir con el agua, el azúcar y la piel del limón a fuego lento.
  • Mientras tanto mezclamos todos los ingredientes del flan en una batidora. (Requesón, azúcar,huevos y yogur).
  • Calentamos el azúcar para caramelizar al fuego con unas gotas de limón hasta obtener el caramelo y se vierte en moldes de flan.
  • Vertemos la mezcla del flan y se hornea al baño maría durante 15 minutos.
  • Una vez cuajados los flanes los servimos con el almíbar de arándanos e incluso alguno para decorar.

¡Bon Appétit!

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