INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo cortadas en filetes.
2 aguacates.
1 limón.
1 diente de ajo.
1 ramita de cilantro.
1 cucharadita de pìmentón.
1 cucharada de vinagre.
Aceite de oliva,Pimentón y Sal.
PREPARACIÓN:
- Vamos a comenzar colando en el mortero el ajo pelado,el cilantro lavado y picado y la sal. Lo machacamos y el agregamos el vinagre,el pimentón y una cucharada de aceite.
- Por otro lado cortamos las pechugas de pollo en tiras, las salpimientamos y las untamos con una mezcla anterior y dejaremos la mezcla reposar 20 minutos.
- Continuamos cortando las cebollas por la mitad y los aguacates por la mitad y retirando el hueso (Ambos en dados no muy grandes)
- Para finalizar nuestro plato,montaremos las brochetas intercalando el aguacate, las tiras de pollo y la cebolla. Y las asaremos a la plancha 3 minutos por cada lado.
- Si quieres que los aguacates no se oscurezcan rocíalos antes de asarlos con un hilo de zumo de limón.
¡Bon Appétit!
