INGREDIENTES :
500 gramos de habas desgranadas.
100 gramos de daditos de jamón serrano.
50 gramos de daditos de chorizo.
2 ajos.
1 cebolleta.
100 ml de vino blanco.
1 cucharada de harina.
Aceite de oliva,Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos lavando bien las habas y las ponemos a hervir durante 5 minutos con agua, las escurrimos y las pelamos.
- Por otro lado limpiamos la cebolleta y la picamos junto con los ajos previamante pelados.
- Sofreímos ambos en dos cucharaditas de aceite durante 5 minutos.
- La añadimos los daditos de jamón y chorizo y dejamos que se vayan haciendo durante un minuto junto con la cucharadita de harina y el vino blanco.
- Salpimientamos y le añadimos 200 ml de agua y las habas y lo dejamos cocer durante unos minutos y ya lo tenemos listo para servir en el plato.
- Podemos hacer el plato más vistoso y nutritivo añadiéndole un huevo frito o de codorniz al plato.
¡Bon appétit!
