HAMBURGUESAS DE SALMÓN CON AGUACATE ( 4 personas)
INGREDIENTES: 400 gramos de salmón. 50 gramos de pan rallado. 2 aguacates. 1 huevo. 1 cebolleta. 1 limón. Puñado de perejil. 2 cuchradas de mahonesa. Aceite de oliva. Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Comenzaremos pelando la cebolleta la rallamos y reservamos. Por otro lado lava el salmón, límpialo y pícalo lo más fino que puedas. Y lo mezclamos con el huevo batido y el pan rallado. Salpimientamos y le añadimos el perejil picado. Dividimos la mezcla en cuatro partes y les damos forma de hamburguesa con las manos. Partimos los aguacates por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en dados pequeños. Salpimientamos y riega con un poco de zumo de limón para que no se oxide. Lo mezclamos con la mahonesa y lo aplastamos ligeramente hasta que esté todo muy bien integrado. Finalmente freímos en una sartén con un chorrito de aceite unos dos minutos por cada lado y…
¿ SABÍAS QUE EL 35% DE LA GENTE DE NUESTRO PAÍS NO DIGIERE BIEN LA LACTOSA? ¿ Y LOS QUESOS?
Y por eso muchos renuncian al placer de comer un buen queso, pero hoy hemos venido a deciros que no tienen por qué renunciar a todos los lácteos. Porque en el caso de los QUESOS CURADOS , al ser más grasos, son más aptos para los intolerantes. Hoy os presentamos una lista de grandes quesos curados de nuestro país que por su bajo contenido en lactosa permiten que todos les inquemos el diente sin problemas ( de intolerancia) y cómo maridarlos. ¡A disfrutar! : 1. AÑEJO MARQUÉS DE MENDIOLA.(Maridar con apios y rabanitos) Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y pasta prensada de Ciempozuelos. 2. CURADO CEBREIRO.(Maridar con dátiles) Se hace en las montañas de Lugo con leche de vaca y está curado de tres a cuatro meses. No es muy fuerte, pero su sabor es intenso y duradero. 3. CURADO MORALEDA.(Maridar con albahaca y tomates cherry) Es de oveja toledana, artesano…
¿ SABÍAS QUE LOS CÍTRICOS SON UNOS QUEMAGRASA IDEALES?
Y es que además de protegernos frente a enfermedades, éstas frutas también contribuyen a eliminar la grasa acumulada y a evitar la temida retención de líquidos. ¡Inclúyelos en tus menús diarios y lo agradecerás! : 1. LIMÓN. Aumenta las defensas del organismo y ayuda a activar el metabolismo ( y quemar calorías más fácilmente), así como a eliminar las toxinas acumuladas. 2. MANDARINA. Sus antioxidantes la hacen ideal para controlar los niveles de colesterol malo y combatir los radicales libres. Pero además la mandarina es una fruta muy saciante gracias a su alto contenido en fibra, y por lo tanto ayuda a controlar el apetito y mejora el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento. 3. NARANJA. Mantiene los niveles de glucosa en sangre bajo control, reduce la presión arterial y cuida tu piel. Y además su cáscara favorece la quema grasas. Puedes cortarla en trocitos muy pequeños y puedes añadirlo a yogures y ensaladas, o…
PASTELITOS DE SALMÓN Y ESPINACAS (4 personas)
INGREDIENTES : 400 gramos de lomos de salmón. 500 gramos de espinacas. 250 gramos de queso en crema. 2 láminas de hojaldre refrigeradas. 50 ml de leche evaporada 1 cebolla. 1 huevo. Aceite de oliva,Sal y Pimienta . PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite dora la cebolla previamente pelada y picada hasta que quede transparente. Agrega las espinacas salpimienta de rehoga durante 3 – 4 minutos. Agrega el queso en crema y la leche y déjalo cocer hasta que el queso esté fundido por completo. Por otro lado limpia si no lo están los lomos de salmón y retírales la piel. Reparte la mezcla de espinacas con el queso sobre el pescado. Extiende las láminas de hojaldre y corta una de ellas por la mitad de forma que obtengas 4 rectángulos. Precalienta el horno a 180 grados y mientras coloca sobre cada rectángulo de masa de hojaldre…
SE ACERCA LA HORA DE LUCIR VIENTRE PLANO…¿ QUIERES SABER CÓMO?
Lo primero para conseguir tu objetivo debo decirte que sería aconsejable que revises tu dieta… Vamos que hagas un repaso de lo que comes! Porque influye de forma considerable para poder presumir de vientre plano y decir adiós a la sensación de abdomen distendido. ¿ Quieres saber algunos CONSEJOS más? Presta atención: 1. OLVÍDATE DE LOS ALIMENTOS REFINADOS. Los rebozados, fritos, aperitivos salados,»fast food» y bollería industrial, así como los edulcorantes (sorbitol y manitol) y las bebidas carbonatadas y con alcohol no te aportan nada en tu proceso de mejora de tu franja abdominal. 2. COMPRA YOGURES 0% MATERIA GRASA. Porque son probióticos y fermentados lácteos que procuran una correcta flora intestinal. 3. CONSUME FRUTAS Y VERDURAS A DIARIO. No te olvides de consumir frutas como el plátano (Que contiene mucho potasio), papaya, manzana, melón , sandía… 4. DALE A LAS SEMILLAS. Las más recomendadas son la chía, el lino, el sésamo, el…
CONSEJOS PARA TU DÍA A DÍA EN LA COCINA:
#Hoy #DiaMundialdelaVoz queremos darte una serie de consejos para que tu día a día en la cocina sea mucho más llevadero. ¡Presta atención! : ¿QUIERES MANTENER TUS VERDURAS FRESCAS? Si quieres que tus verduras aguanten mucho más en el frigorífico, pon una hoja de papel de cocina en el fondo del recipiente.Éste absorberá el agua sobrante que acelera el envejecimiento. Y para conservar mejor las hierbas como el perejil o la albahaca, guárdalas cubiertas en papel de cocina y dentro de una bolsa de plástico. ¿QUIERES MANTENER EL COLOR VERDE DEL BRÓCOLI UNA VEZ COCINADO? Pues para que ésto no suceda, añade al agua donde lo vayas a herir un chorro de vinagre. ¡Y solucionado! ¿QUIERES ARREGLAR UNA SOPA SALADA? Echa una patata pelada y cortada en cuatro trozos, actuará como una esponja absorbiendo parte de la sal. También puedes probar con una pizca de azúcar moreno. ¿ QUIERES FREIR SARDINAS Y QUE…
¿ TIENES PESADILLAS? ¿QUÉ SUELES CENAR?
#Hoy #Díainternacionaldelbeso queremos hacer hincapié que existen diversos estudios que aseguran que un sueño reparador es básico para mantenerse vital y alegre, ya que nos ayuda a relajarnos y a afrontar los pequeños problemas de la vida con mejor humor. Por eso, si padeces de insomnio, tienes pesadillas , cambios de humor o consideras que estás más alerta deberías prestar atención a lo que cenas. Por ejemplo: * QUESOS: Formados por leche, materia grasa y sal, una gran proporción de calorías que hacen trabajar más de la cuenta al estómago. * COMIDAS CON EXCESO DE CALORÍAS, CENAS COPIOSAS O FORMADAS POR ALIMENTOS DIFÍCILES DE DIGERIR: Implican que el sueño sea más superficial y con más microdespertares. Además cabe recordar que las pesadillas se originan por la incomodidad que provoca una mala o lenta digestión. * COMIDAS PICANTES: Aumentan la temperatura corporal, activando el metabolismo y la actividad cerebral , lo…
ENSALADA VEGETAL CON ESPÁRRAGOS , TOMATE Y MOZARELLA ( 4 Personas)
INGREDIENTES : 1 puñado de espárragos verdes finos. Tomates cherry. Mozzarella o queso fresco. Frutos secos variados (Nuevces, pipas de girasol…) 4 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra. Vinagre Balsámico. Pimienta ,Vinagre y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos lavAndo los tomates cherry y blanqueando los espárragos (Los asustamos en agua hirviendo).Y cuando ya estén fríos los cortamos en trozos. Por otro lado rompemos las bolas de mozzarella en trozos grandes (Unos 4 trozos en cada bola) y los vamos colocando sobre los platos. La forma de romper la mozzarella en vez de cortarla es para que se separe de forma natural, tal y como lo hacen siempre en Camparia, que es donde se produce la de mejor calidad. Colocamos los tomates troceados a la mitad junto con los espárragos en un plato. Le añadimos la mozzarella y los frutos secos al gusto y vierte sobre él la vinagreta que previamente has preparado al gusto…
LEYENDAS URBANAS O «MENTIRAS» ACERCA DE PERDER PESO
Siguiendo con la puesta a punto para la #primavera y retomando nuestro artículo de la semana pasada, hoy os queremos contar ciertas «mentiras» o leyendas urbanas muy extendidas acerca de cómo bajar de peso y a las que por supuesto no debéis hacer caso: 1. DESAYUNAR MUCHO AYUDA A NO COMER DESPUÉS. No ayuda a delgazar, es más si no se tiene hambre no pasa nada si no se desayuna puesto que nuestro organismo tiene reservas de glucosas para aportarle al cerebro si lo necesita. Lo importante en sí es aprender a reconocer el » hambre real» y comer cuando se tengan ganas. 2. COMER MENOS HACE ADELGAZAR MÁS RÁPIDO. La clave no está en comer menos, sino mejor. Y debemos tener en cuenta otros factores además de la alimentación como la ansiedad, la falta de sueño o incluso nuestros niveles o límites de saciedad. 3. HAY GENTE QUE TIENE EL METABOLISMO RÁPIDO…
VERDADES ACERCA DE PERDER PESO
Y es que con la llegada de la #primavera y el buen tiempo a tod@s nos apetece despojarnos de la ropa y lucir cuerpo, aunque los efectos de la pandemia aún pueden estar presentes en nuestro peso. Por eso si te has decidido a cuidarte, hoy quiero dejarte claro varias VERDADES ACERCA DE PERDER PESO: 1. ES NORMAL COMER MÁS CUANDO TENEMOS MÁS ANSIEDAD. Y es que las situaciones de estrés o sobrecarga emocional nos pueden pasar factura y en ocasiones podemos tener más apetito o menos sensación de saciedad y eso implica que comamos más. 2. SE PUDE ADELGAZAR SIN HACER EJERCICIO. Podrías pero te costará mucho más ya que el sedentarismo es uno de los factores más importantes en el control del peso. 3. EL TELETRABAJO ENGORDA. NO es que engorde, sino que al pasar más tiempo en casa aumentarán las probabilidades de que picoteemos y nos movamos menos. Pero todo depende…