ENSALADA TROPICAL ( 2 Personas)
INGREDIENTES : 200 gramos de piña (Mejor natural,pero puede ser en conserva). 1 lechuga. 1 Pepino. 2 tomates. 200 gramos de maíz. PREPARACIÓN: Pela la piña con cuidado, partiéndola en rodajas y después en pequeños trozos sin usar el tronco central (suele resultar más amargo). Lava bien la lechuga y los tomates. Pela éstos últimos junto con el pepino y trocéalo todo. (El tomate mejor en daditos y sin pepitas). Coloca todos los ingredientes en una ensaladera o bol ,añádele el maíz y pica un poco de cebolla roja si quieres darle más color a tu ensalada. Riégalo todo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra,vinagre de vino o de manzana y sal ¡Bon Appétit!
¿TE GUSTA EL VERDE?
Las frutas y verduras son las «estrellas» de las recetas y planes de adelgazamiento de ésta estación. ¿Y por qué en ésta época debemos aumentar su consumo? Pues fundamentalmente porque en ésta época es cuando empezamos a exponernos al Sol, (Si como yo vives en el norte tranquil@ tienes algo más de margen…) y son una excelente forma de ingerir más betacarotenos, un nutriente que estimula las defensas naturales de la piel,mejora el tono del bronceado y evita el efecto del envejecimiento provocado por el Sol. Descubre las FRUTAS Y VERDURAS DE PRIMAVERA y elige las que más se adaptan a tu alimentación: * FRESAS: Es la primera fruta del bosque roja de la primavera, es muy nutritiva y muy adecuada para personas con anemia. Además en ésta época tiene un sabor y un aroma aún más penetrante. También actúan como desintoxicante y mejoran a su vez las diferentes funciones tanto renales…
PATÉ DE MARISCO (4 personas)
INGREDIENTES : 6 Palitos de cangrejo. 1 Lata de mejillones al natural. 1 Lata de anchoas. 2 huevos. 2 cucharadas de mahonesa «light». Biscottes, Tostadas o varias rebanaditas de pan. PREPARACIÓN: Comenzamos poniendo en un cazo un poco de agua para cocer los dos huevos durante 10 minutos, los pelamos y los reservamos. Abrimos las latas de mejillones y las anchoas y escurrimos el aceite. A continuación en el vaso de la picadora o batidora vamos añadiendo el contenido de las latas, los palitos de cangrejo,los 2 huevos duros y las dos cucharadas de mahonesa. Y finalmente y una vez que la mezcla esté homogénea y sea una crema adecuada, distribuyela por las tostadas y puedes acabar decorando el plato con un filete de anchoa,un mejillón o un palito de cangrejo rallado por encima. ¡Bon appétit!
MITOS Y REALIDADES SOBRE EL TABACO ¿Realmente sabes lo que haces?
Hoy es el #DíaMundialSinTabaco y por eso queremos aclararos una serie de MITOS y REALIDADES en torno a él para que conozcáis la necesidad de «dejar éste vicio» ;P MITO: Dejar de fumar es casi imposible. REALIDAD: Dejar de fumar como ocurre con cualquier otra adicción, tiene sus dificultades pero es posible.Puesto que actualmente existen una amplia gama de tratamientos farmacológicos y psicológicos que pueden ayudarte a conseguirlo. MITO: Cuando se deja de fumar se pasa muy mal, es peor el remedio que la enfermedad. REALIDAD: Si que es cierto que al principio la falta de nicotina provoca malestar,pero se trata de una sensación temporal.En cambio los beneficios son muy evidentes e importantes y aparecen a los pocos días de abandonar el consumo. MITO: Cuando se deja de fumar se engorda siempre. REALIDAD: Es una de las excusas más frecuentes para evitar dejar de fumar. Si que es cierto que fumar conlleva un…
CREMA DE COLIFLOR,PATATA Y ZANAHORIA (2 personas)
INGREDIENTES : 2 vasos de leche. 2 zanahorias. 1 Coliflor pequeña. 5 patatas medianas. 3-4 cucharadas de mantequilla. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestra crema limpiaremos bien la coliflor, y pelaremos y limpiaremos bien las zanahorias y las patatas. Cortamos todas las verduras a daditos y las coceremos en una cazuela durante 15-20 minutos (Controlando que queden blanditas). Las sacaremos de la cazuela,secaremos y trituraremos la mezcla bien con un tenedor o una picadora y finalmente, añadiremos la mantequilla y la leche para mezclarlas bien hasta conseguir una crema. En el caso de preparar la crema para «niños malcomedores» o «ancianos con determinadas necesidades nutricionales» podemos acompañar esta crema con dados de queso fresco o queso semicurado para que sea «más completa». ¡Bon Appétit!
SI ERES CELIACO ¿QUÉ SE PUEDE COMER?
Ésta intolerancia permanente al gluten,es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en nuestro país y conlleva una mala absorción de los nutrientes de la dieta. Afecta a una de cada 150 personas, tanto en niños como en adultos. Y es más frecuente en las mujeres que en los hombres y muestra cierta predisposición genética. Hoy en día el único tratamiento médico y nutricional que existe es llevar una dieta sin gluten durante toda la vida y aunque parezca sencillo de llevar a cabo,muchos de los productos que nos encontramos en el supermercado contiene gluten. Por eso y teniendo en cuenta que el próximo 27 de mayo es el #dianacionaldelceliaco queremos darte una serie de recomendaciones para que las tengas en cuenta ,en el caso de que tú o algún miembro de tu familia tenga ésta enfermedad: 1. NO COCINES,MEZCLES ACEITES O UTILICES SUPERFICIES DE LA COCINA donde puedan haber estado alimentos…
ESCALOPES DE TERNERA RELLENOS DE PUERROS (4 personas)
INGREDIENTES : 5 Filetes de ternera. 200 gramos de puerros. 100 gramos de queso fresco. 2 zanahorias. 1 huevo. Perejil picado. Vinagre balsámico. Aceite de oliva,Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Comenzamos poniendo a hervir los puerros previamente cortados en rodajas en 1 litro de agua. Cogemos uno de los escalopes y lo troceamos no muy fino, y con la ayuda de una batidora hacemos un puré con el escalope picado, el huevo,el queso, el perejil picado,la sal y la pimienta. Con el resto de los escalopes,los doblamos como si fueran un libro y los rellenamos de la mezcla. Los envolvemos en film transparante y los cocemos durante 15 minutos al vapor en la olla o cazuela donde teníamos las rodajasde puerro durante 5 minutos. Sacamos los escalopes y los ponemos en el plato junto con las rodajas de puerro. Podemos acabar decorando el plato rallando las zanahorias y aliñándolo con aceite,sal y vinagre balsámico.…
Y TÚ…¿CUIDAS TU TENSIÓN ARTERIAL?
Hoy es el #diamundialhipertension y teniendo en cuenta que miles de personas en el mundo la padecen y que sus consecuencias en la salud son muy importantes, creo que deberías saber un poco más acerca de ella. La hipertensión arterial es un aumento de presión arterial por encima de los valores normales(120-80mg Hg) de forma crónica. Es una enfermedad que podemos padecer durante mucho tiempo sin ser conscientes porque no da síntomas pero sin el adecuado tratamiento puede dar lugar a problemas graves como infarto de miocardio, hemorragia y trombosis cerebral. Si es tu caso, sigue atentamente éstas 10 RECOMENDACIONES DIETETICAS PARA HIPERTENSION ARTERIAL: 1. Si tienes sobrepeso, intenta rebajarlo. 2. Realiza actividad física como andar, nadar, etc..todos los días o al menos 3 veces por semana. 3. Intenta llevar una vida tranquila y no estresada. 4. Reduce la ingesta de sal en las comidas : Cocinando sin ella y no…
TOMATES RELLENOS DE ATÚN y PALITOS DE CANGREJO (4 personas)
INGREDIENTES : 4 tomates medianos. 3 – 4 palitos de cangrejo. 2 latas de atún. 2 huevos. 1 patata. Dos cucharaditas de Mahonesa. Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Un vez bien lavados los tomates, los cortamos por la mitad y los vaciamos con una cuchara. Por otro lado vamos cociendo en agua los huevos y la patata y cuando los tengamos los troceamos junto con los palitos de cangrejo, la pulpa que hemos extraido a los tomates y las dos latas de atún. Lo mezclamos todo bien añadiéndole las cucharaditas de mostaza y mahonesa. Ahora ya sólo queda rellenar las mitades de los tomates con ésta mezcla. Puedes espolvoreárle un poco de queso bajo en calorías o la yema de huevo cocido para que te queden más vistosos. ¡Bon appétit!
¿ SABES QUE TU ACNÉ PUEDE DEBERSE A TU ALIMENTACIÓN?
Igual has oído hablar de la expresión MAPPING FACIAL,pero no sabes que significa ¿verdad? Pues se trata de una práctica basada en la medicina tradicional china que relaciona la aparición de los brotes de acné en ciertas zonas del rostro con hábitos inadecuados. Y aunque desde la Sociedad Española de Dermatología y Venerología (AEDV) aseguran que no existe una evidencia científica de ello, consideran ésta técnica adecuada para conocer los hábitos de vida ya que éstos y una alimentación inadecuada influyen mucho en el estado de nuestra piel. ¿Quieres saber que problemas puedes llegar a detectar a en función de la localización del acné? 1. FRENTE: Ésta zona está conectada con el aparato digestivo y la aparición de granitos se relaciona con un consumo excesivo de grasas y azúcares refinados (Bollería) y también con la falta de sueño o el estrés. 2. CONTORNO DE OJOS Y OJERAS: Las ojeras azuladas están relacionadas…